2013-09-18 18:48:52 +0000 2013-09-18 18:48:52 +0000
16
16

Há quanto tempo podem os ovos cozidos ser armazenados no frigorífico?

Cozi alguns ovos há uma semana e esqueci-me de os comer, por isso ficaram no frigorífico. Por quanto tempo vão ficar lá dentro?
Fonte

Respostas (1)

12
12
12
2013-09-18 21:07:45 +0000

O USDA recomenda a armazenagem de ovos cozidos, descascados ou não, durante 1 semana. Pessoalmente, guardei-os e comi-os ao fim de 2-3 semanas. Também abri um que já não era comestível e acreditem em mim - saberão quando isso acontecer! O ovo vai cheirar a podre e você não terá dúvidas sobre se deve ou não comê-lo! Algumas informações adicionais sobre o armazenamento de ovos:

Os ovos devem ser armazenados num frigorífico a cerca de 40 graus F, principalmente para reduzir as hipóteses de qualquer bactéria na casca se multiplicar e causar um risco de doença.

Compre ovos refrigerados e guarde-os no frigorífico assim que chegar a casa. No entanto, mesmo sob refrigeração, os ovos perdem lentamente dióxido de carbono, o que aumenta o tamanho da célula de ar e faz com que a gema fique achatada e a clara se espalhe. 

**Storage Times**
  • Ovos frescos - Os ovos crus com casca refrigerada manter-se-ão sem perda significativa de qualidade durante cerca de 4 a 5 semanas após a data de “venda até” ou cerca de 3 semanas depois de os trazer para casa.
  • claras de ovo frescas - 2 a 4 dias
  • gemas frescas (ininterruptas e cobertas com água) - 2 a 4 dias
  • ovos frescos - 2 a 3 dias
  • restos de pratos de ovos - 3 a 4 dias
Fonte