2012-03-02 01:38:54 +0000 2012-03-02 01:38:54 +0000
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A galinha cheira a ovos

Há algumas semanas atrás comprei uma galinha fresca e congelei-a imediatamente. Hoje tirei-a e coloquei-a em água a ferver para começar a fazer sopa. Antes de acrescentar mais alguma coisa, toda a sala começou a cheirar a ovos (não podre em si, mas forte).

Há algo de errado com a galinha? Devo deitá-la fora?

Respostas (4)

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2012-05-29 04:36:54 +0000

A carne crua não lhe deve cheirar mal. Quando tem um odor, é um sinal seguro de que está a começar a estragar. O sangue vai estragar-se mais rapidamente e algumas condições raras provocam o cheiro na carne. Lavar a carne ajuda a reduzir o odor, mas o melhor é deitá-la fora para evitar que adoeça ao comê-la.

As galinhas infectadas com Salmonella enterica libertam gás sulfureto de hidrogénio, que cheira a ovos. Encontra-se, em grande parte, em produtos à base de frango e ovos. É morto por cozedura a alta temperatura, mas é melhor evitar a sua utilização se a galinha começar a ter esse cheiro. A Salmonella é a segunda causa bacteriana mais comum de enterocolite.

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2012-04-09 19:28:33 +0000

Tive este acontecimento e recebi respostas contraditórias. Há quem diga que o frango está fora. No entanto, quando a Amazon Fresh (serviço local de entregas de produtos alimentares) envia frango, incluem uma mensagem de que os gases utilizados para embalar o frango podem cheirar a enxofre, mas que este deve dissipar-se rapidamente. Já comi frango onde o cheiro desapareceu rapidamente e quando ficou preso. Quando ficou preso por aí, livrei-me do frango.

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2012-03-08 09:38:19 +0000

Normalmente, o cheiro a frango não é bom em todos os casos, mas para diminuir este cheiro fez o seguinte:

  • Lave o frango depois de o tirar do congelador.
  • Passe um pouco de vinagre ou sumo de limão por cima, vai reduzir os odores.
  • Lave-o novamente, depois ponha um pouco de sal por cima, depois ferva-o ou faça o que quiser; isto torna-o ainda mais saboroso.
  • Ao cozinhar, tente adicionar um pouco de louro de papel para diminuir o cheiro.
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2013-01-24 01:59:57 +0000

deitá-lo fora, o cheiro indica que o frango está a estragar-se.