Quanto tempo é que as vieiras frescas se vão manter no frigorífico?

Question

2011-04-20 23:40:29 +0000 2011-04-20 23:40:29 +0000

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Quanto tempo é que as vieiras frescas se vão manter no frigorífico?

Hoje comprei um quilo de vieiras frescas no balcão de produtos do mar no mercado local, mas os meus planos para o jantar mudaram - já não tenciono cozinhar as vieiras esta noite e não as quero necessariamente congelar. Durante quanto tempo permanecerão frescos no meu frigorífico?

Fonte

EmJ http://cooking.stackexchange.com/users/5696

Respostas (1)

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Doug http://cooking.stackexchange.com/users/5696 · Answer 1 · 2011-04-21 01:22:08 +0000

3

2011-04-21 01:22:08 +0000

O ponto mais importante é que os comprou “frescos”.

Tanto quanto sei, as vieiras têm de ser ultracongeladas minutos depois de serem apanhadas (provavelmente algures no meio do Golfo da Biscaia). )

Por conseguinte, as vieiras que vires serem vendidas em estado não congeladas já começaram a decompor-se.

Se não as comeres imediatamente, devem ser utilizadas para enriquecer o solo do teu jardim, ou talvez como “chum” numa expedição de pesca.

A recongelação está, obviamente, fora de questão.

Fonte

Doug http://cooking.stackexchange.com/users/5696