Culinária x1237

Tenho dificuldade em obter vinagre de vinho de arroz para receitas. Normalmente consigo encontrar "vinagre de arroz", "vinho de arroz" e "vinagre de vi...

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• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

Eu gosto do meu chá doce, e geralmente adiciono vários cubos de açúcar branco. A Teavana vende açúcar de rocha (http://www.teavana.com/us/en/tea/tea-...

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• sugar
• tea

Quero substituir um açúcar branco (granulado) numa receita por açúcar mascavado. É uma substituição de um para um? A receita original pede 2 chávenas...

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• substitutions
• sugar
• brown-sugar

Na Starbucks, os frappuccinos "à base de creme" (sem café) utilizam todos uma base de xarope própria que eu gostaria de emular para poder fazer um facs...

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• cream
• ice-cream
• drinks
• restaurant-mimicry

Todos, Gostaria de cozinhar costeletas sobresselentes com uma consistência de carne de vaca de vaca de consistência falsa. Não tenho acesso a um grelh...

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• beef
• oven
• barbecue

Existe um substituto que possa ser usado para a folha de alumínio no forno? Não quero folha de alumínio na minha cozinha. Existe alguma alternativa qu...

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• equipment

Tendo adquirido recentemente o Frankies Spuntino Cookbook, quero tentar fazer o braciola. A receita pede bifes de porco recheados com pecorino romano e...

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• substitutions
• cheese
• italian-cuisine

Recentemente tive oportunidade de colocar @Kevin Selker 's resposta ao teste em termos de cerveja de arrefecimento rápido (https://cooking.stackexcha...

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• food-safety
• freezing
• beer

Embora não seja assim tão bom, adoro cozinhar e adoro absolutamente cebolas! Quando cozinho, a parte mais longa parece ser sempre descascar e cortar c...

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• vegetables

Aparentemente, manter o café quente e reaquecê-lo leva a maus sabores: Como posso reaquecer o café sem lhe dar mau sabor? (https://cooking.stackexch...

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• coffee