Já fiz leite de soja várias vezes utilizando feijão seco. Fi-lo utilizando uma panela de água a ferver para cozinhar os feijões previamente encharcados...
A minha mulher e eu estamos a preparar algumas refeições antes do Baby #2 chegar no início do próximo mês. Ela acabou de fazer 3 pequenas lasanhas (pa...
Como se mistura o chorume de amido de milho e como se utiliza? Adiciona-se o amido de milho à água ou adiciona-se água ao amido de milho? Em geral, d...
A manteiga é um ingrediente inevitável na maioria das receitas de sobremesa. Por definição, ghee é apenas manteiga clarificada, mas para mim, o sabor é...
Eu normalmente compro óleo de sésamo de um mercado asiático, mas desta vez comprei-o na mercearia. Uso principalmente óleo de sésamo para fazer frango...
Por vezes, quando compro gomas de goma (baratas), é um pouco difícil de desfrutar. Existe alguma forma de os amaciar? De preferência algo que dure, em...
Uma receita pede uma lata (15oz) de feijão cozido. Quantas chávenas ou oz's é isso para feijão seco? Esta conversão é sequer possível estimar, dado que...
Pela minha experiência é sempre melhor marinar carne durante um período de tempo decente, para que a carne possa "embeber" a marinada e ser mais saboro...
Eu não tenho uma panela em forma de mola mas assisti a um espectáculo onde pareciam cozinhar os seus cheesecakes em panelas normais. Isto é possível ou...