Culinária x1237

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Deixei a lasanha totalmente cozida toda a noite

Deixei a lasanha totalmente cozida no balcão toda a noite. A minha casa está a 72 graus Fahrenheit (22 graus Celsius). É seguro reaquecer e comer?...

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Devo cozinhar o meu assado em alta ou baixa?

A minha receita de assado diz para cozinhar em alta durante 6-8 horas ou em baixa durante 3-4 horas. No entanto, as instruções para o meu novo Crockpot...

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Uma forma descartável de alumínio pode ser utilizada para assar um bolo?

Quero saber se uma forma de lasanha de alumínio pode ser utilizada num forno para assar um bolo? enter image description here https://i.stack.imgur.co...

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Ajuste da temperatura e do tempo de cozedura de bolos pequenos?

Existe uma boa regra prática para ajustar a temperatura e o tempo de cozedura de uma receita de bolo em bolos, especialmente bolos de tamanho muito peq...

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Biscoitos mal cozidos

Eu fiz biscoitos com pedaços de chocolate a partir de uma mistura comprada na loja. Segui todas as instruções e acrescentei os ingredientes conforme as...

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Fiambre totalmente cozinhado deixado de fora durante 10 horas, ainda é seguro comer?

Recebi um fiambre de 13 libras totalmente cozinhado do trabalho às 12 horas. Estava refrigerado quando o recebi. Cheguei a casa 4 horas depois de fazer...

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Existe algum risco de utilizar uma placa de plástico não microwavável no microondas?

Temos algumas placas que comprámos à Target há alguns anos atrás, que usamos frequentemente no microondas. Estas placas estão listadas como não sendo s...

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Como se aquece uma caçarola no forno?

Quanto tempo e a que temperatura devo reaquecer uma caçarola ou prato de massa pré-assada para 8 pessoas (9x12) que estou a levar para um almoço?...

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Há alguma coisa que eu possa substituir os ovos no fabrico do rolo de carne?

Tenho uma óptima receita de rolo de carne, mas não tenho ovos! Há alguma coisa que eu possa usar para substituir um ovo?...

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Massa de Biscoito Runny

Biscoitos de Amendoim Assados Está a chover lá fora e as gotas de água estão a pelar a minha janela. Aqueceu um pouco de leite e juntou alguns potes...

Saúde x2461

P&R para profissionais de medicina e saúde aliada, estudantes dessas profissões, académicos relacionados, e outros com uma sólida compreensão da medicina e das ciências relacionadas com os cuidados de saúde.

Animais de estimação x1163

P&R para proprietários de animais de estimação, tratadores, criadores, veterinários e treinadores.