Culinária x1237

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Posso misturar sopa quente numa ninja?

Quero fazer sopa de brócolos cheddar esta noite e diz para misturar o material depois de adicionar os brócolos. Tenho um liquidificador mas é uma porca...

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Como saber quando retirar os quadrados de limão do forno?

Estou a fazer uma receita de barras de limão/quadrados que já fiz algumas vezes antes, e continuo a ter dificuldade em decidir quando a tirar do forno....

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Como saber se a carne moída está totalmente cozida?

Então, como saber se a carne moída está totalmente cozida quando se está a fritar numa caçarola ?...

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Que temperatura é "Alta" num microondas de 950 watt?

Uma receita pede que um bolo pequenino seja cozinhado em Alta durante 70 segundos num microondas de 950 watt. Que temperatura seria "Alta"? como em Ce...

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O vinagre de vinho tinto pode substituir o vinagre de vinho branco?

Eu tenho uma receita de bife de espadarte grelhado que utiliza os seguintes ingredientes para o baste: azeite, manteiga, mostarda Dijon, vinagre de vin...

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É mau ferver leite?

Em outra pergunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/34561/how-to-sa fely-handle-raw-milk ), perguntei sobre a pasteurização de leite cru em...

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Qual é a melhor maneira de armazenar vegetais crus preparados

Eu ajudo e amigo idoso que me pediu para preparar alguns vegetais para ela. Desta forma, ela poderá cozinhá-los para si própria mais tarde. gostaria d...

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Porque é que o meu arroz cheira mal?

Não percebo porque é que o meu arroz cheira a ovos. Temos uma nova panela de arroz que usamos há já dois meses. Eu lavo-a, mas devo limpá-la em profund...

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Posso usar placa de vidro de prato giratório de microondas em modo de convecção?

Comprei um forno de microondas modelo Singer SMW25GCQ6 (https://www.singers l.com/products/index .asp?pcode=SIN_SMW25 GCQ6&PC=microwave_ov ens). Tem cara...

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O que é um bom substituto para o Farro?

Vi este ingrediente (farro) listado numa receita que estava interessado em fazer; no entanto, nunca o tinha visto nem ouvido falar dele antes. Pode exp...