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Etiqueta: substitutions x117

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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O que pode substituir a cebola verde no fabrico de bolos de caranguejo?

Eu gostaria de fazer bolos de caranguejo que pedem cebola verde, mas estou fora. O que é que posso substituir duas cebolinhas finamente cortadas? Será...

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O que posso usar como substituto do cominho?

Acabou-se-me o cominho e em vez de ir às lojas por mais, pergunto-me o que poderia substituir o cominho? Estou a fazer uma sopa de lentilhas, que exig...

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O que é um substituto para Anaheim Peppers?

Estou a fazer um prato que requer Anaheim Peppers. Eles não os têm na minha loja local... o que mais posso usar....

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Posso substituir ovos inteiros por claras de ovos em mistura de bolo?

Uma caixa de mistura de claras de bolo precisa de três claras. Se substituísse ovos inteiros por claras de ovo, quantos ovos inteiros eu utilizaria?...

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O que posso usar como substituto do molho de hoisin?

Há alguma coisa que possa usar como substituto do molho de hoisin que seja menos salgada ou mesmo sem sal? Isto é para um molho que combina com bifes d...

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Porque pode o refrigerante ser utilizado como substituto dos ovos quando se utiliza uma mistura de bolo de caixa?

Quando se faz um bolo a partir de uma mistura de caixa, vejo que o refrigerante pode ser utilizado em vez de ovos e óleo. Qual é a ciência por detrás d...

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O que posso usar como substituto do caril em pó?

Não gosto do sabor do caril em pó. Tenho uma receita que exige a utilização deste tempero. O que sugere que eu possa usar em vez do caril em pó?...

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