Etiqueta: milk x17

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Porque é que o leite a ferver numa chaleira eléctrica partiria a chaleira?

Ou: é seguro para a integridade e funcionalidade geral da chaleira eléctrica ser utilizado para ferver líquidos não aquosos como o leite? * nota: Sei...

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Existe alguma alternativa ao leite condensado?

Na Dinamarca não temos leite condensado nas nossas lojas normais e só o vi numa loja de importação no Reino Unido há alguns anos atrás. Existe alguma a...

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Data de validade no leite

O que significa a data de validade nas embalagens de leite? Tenho experiências diferentes com a data: Ainda há cerca de uma semana antes da data de v...

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Dissolvendo cacau em pó no leite

Eu queria fazer um leite de chocolate adoçado Stevia, então tentei misturar um pouco de cacau em pó não adoçado com o leite e stevia, mas descobri que...

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Leite em pó em receita de pão

Tenho um livro com várias receitas de pão que pedem 1-2 colheres de sopa de leite em pó. Isto não é algo que costumo usar e estava a pensar substituí-l...

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O leite fresco coalha quando adicionado ao café quente e ao chá

Cheguei ao trabalho esta manhã e fiz uma rodada de cafés, o mesmo de ontem. Para canecas recém lavadas e totalmente enxaguadas, adicionei café instant...

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Quanto tempo leva para o leitelho se estragar?

Adoro fazer panquecas de leitelho, mas parece que nunca consigo esgotar o leitelho antes de passar a data de validade. O problema é que se eu tomar um...

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Porquê e quando é que se forma uma pele no leite aquecido e como posso evitá-lo?

Quando aqueço o leite, por vezes forma-se uma pele sobre ele, o que eu gostaria de evitar. Inicialmente pensei que isto acontecia acima de alguma tempe...

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Como reconhecer o leite frio que se tornou mau ou está prestes a tornar-se mau?

Os métodos que conheço para testar o leite frio é fervê-lo e procurar o intervalo, prová-lo (yuk!), ou esperar que cheire suficientemente mal para sabe...

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Quanto tempo leva para o leite estragar sem refrigeração?

Meio galão de leite (na caixa de papelão, não de plástico) ficou no carro durante 1,5 horas em cerca de 80 graus (~27 °C) de tempo (à noite, sem luz so...

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Viagens x1024

Perguntas e respostas para os guerreiros de estrada e viajantes experientes.

Parentalidade x286

P&R para pais, avós, amas e outros com um papel de pais.