Etiqueta: meat x31

Pela minha experiência é sempre melhor marinar carne durante um período de tempo decente, para que a carne possa "embeber" a marinada e ser mais saboro...

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Como se sabe quando é feito um assado? Durante quanto tempo devem assar?...

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Pergunto especificamente sobre a amaciamento manual ou mecânico antes de cozinhar, como com um amaciador de carne (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat_...

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Conheço pessoas que por vezes batem a sua carne. Nunca sei, e estou interessado no que estou a perder. Basicamente resume-se a uma questão de três part...

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Sou novo nisto e estou a tentar secar alguns enchidos de porco. Disseram-me para adicionar um quarto de quilo de sal por cada dez quilos de carne de po...

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Quero fazer um bife de queijo em casa. Estava a pensar que tipo de carne devo comprar. Que parte?...

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Sempre que tento cozinhar carne de vaca na minha panela de pressão ela fica seca e não comestível. Hoje tentei com 2 x 450 g (2 x 1 lb) de carne de va...

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Ao marinar carne para o "Shashlik" russo(BBQ) algumas pessoas marinam carne em álcool. O meu tio prefere usar cerveja na preparação da carne de porco....

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Eu estava a seguir esta receita de Bife Chinês com Pimentos (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St eak%20wit...

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Acredito que o mal de deixar a carne crua descoberta no frigorífico é que mais bactérias vão entrar, mais oxigênio vai entrar (causando uma multiplicaç...

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