Etiqueta: measurements x18

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Quanto sumo tem um limão?

Muitas receitas pedem o "sumo de um limão". Guardo uma garrafa de sumo de limão no frigorífico porque é mais fácil, mais barato e mais conveniente do q...

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Uma "chávena" numa cafeteira é sempre 6 oz? Isto é um padrão nos EUA?

As instruções da nossa cafeteira referem-se frequentemente a uma "chávena" de café. Estas chávenas são o que está marcado na lateral da cafeteira, most...

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Qual é o tamanho do copo de plástico que veio com a minha panela de arroz?

Eu tenho uma panela de arroz barata que funciona bem para mim. Veio com um copo de plástico para medir 1, 2 ou 3 unidades de "copo de plástico" de arro...

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Qual a quantidade de levedura numa "embalagem"?

O nosso livro de receitas Better Homes and Gardens pede "1 pacote de levedura seca activa" na sua receita de pizza, o que não é muito útil, uma vez que...

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Quanto custa uma noz de manteiga?

Eu estava a ler aqui uma pergunta sobre Alimentos e Culinária e ninguém parecia saber quanto é. Tentei converter para o Google, mas sem dados. Então,...

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Quanto custa um molho de espinafres?

Tenho algumas receitas para batidos verdes, onde alguns dos ingredientes são por exemplo "1 molho de espinafres" ou "1/2 molho de espinafres". Os espi...

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Qual é a taxa de conversão entre feijões secos em latas de feijão?

Uma receita pede uma lata (15oz) de feijão cozido. Quantas chávenas ou oz's é isso para feijão seco? Esta conversão é sequer possível estimar, dado que...

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Qual é a relação de substituição de mini marshmallows por grandes marshmallows?

Tenho uma receita que pede 12 marshmallows grandes, mas só tenho minis. Quantos devo usar?...

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Qual é a melhor forma de medir a proporção de SpaghettiLinguini?

Qual é a melhor forma de medir a proporção de SpaghettiLinguini por 1. Eu sei que existem ferramentas que medem basicamente o diâmetro do molho de espa...

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Qual é a proporção correcta de farinha, açúcar, manteiga para o desmoronamento?

Olhando através de uma série de receitas de fruta crumble, vejo que existe uma vasta gama de rácios utilizados para crumble topping. Alguns utilizam qu...

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Quanto custa uma chávena de migalhas de graham cracker em bolachas e peso?

Tenho uma receita que pede uma chávena de migalhas de graham cracker. Quantas bolachas vou precisar para esmagar? Tenho dificuldade em encontrar uma r...

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Conversão de colher de chá/colher de mesa para mL?

Tenho estado a olhar para receitas de caril num site americano e dá medidas em colheres de chá e de mesa. Não estou familiarizado com estas medidas, po...

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Converter as medidas baseadas nas sementes em pré-terra?

Quero usar uma receita (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub) que dá as medidas dos ingredientes baseadas nas sementes de especiari...

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Quantas onças é uma "lata" britânica de tomate?

Se eu tiver uma receita britânica que enumere "1 lata de tomate de ameixa picado", quantas onças é isso? Em inglês britânico, "lata" costuma referir-se...

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Como faço para saber o tamanho de uma forma de bolo?

Estou a fazer um bolo e a receita pede uma forma de pão de 900g/2lb. Como faço para saber se a lata de pão que tenho é do tamanho correcto - ou como fa...

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O que fazer quando se adiciona demasiado líquido à mistura de farinha?

Parece que tenho o mau hábito de calcular mal os ingredientes, especialmente os líquidos. Posso apenas ferver o excesso de água que adicionei a uma mis...

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Conversão de gramas em colher de sopa

Os diferentes pós (por exemplo, cacau em pó, farinha de trigo, bebida saudável em pó, fermento em pó) medem números diferentes de gramas por colher de...

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Como medir 7g de levedura e 10g de sal sem uma balança adequada?

Tenho uma balança de cozinha de precisão de 10g e preciso de medir 7g de levedura e 10g de sal. Por isso preciso de usar aqui uma colher de chá, a segu...