Etiqueta: herbs x9

Estou a começar a cultivar as minhas próprias ervas e gostaria de juntar algo semelhante ao "Italian Seasoning" encontrado na secção de especiarias da...

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As folhas de lima Kaffir parecem ser um ingrediente comum na comida tailandesa, particularmente nos pratos à base de coco. Já as vi em Atlanta, e já pr...

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Muita receita de falafel exige tanto coentroscilantro picados como salsa. As imagens online parecem-me as mesmas. Há alguma diferença entre os dois? Se...

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Quando guardo o manjericão no frigorífico, por vezes fica com manchas castanhas. Ainda é utilizável? Isso também é válido para o manjericão tailandês?...

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Quando se substitui uma erva fresca ou foliar numa receita pelo tipo seco ou em pó, qual a proporção que devo normalmente utilizar para a substituição?...

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Existe alguma erva semelhante ou qualquer coisa com que eu possa substituir a manjerona?...

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Mencionei o livro Thai Food numa resposta a outra pergunta. Isto fez-me lembrar um dos meus dilemas mais longos com ele. Muitas das receitas mencionam...

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Tenho uma receita que pede 2 raminhos de tomilho. Qual a quantidade de tomilho seco que utilizo em substituição do fresco? Ou o que mede 2 ramos de tom...

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Ontem tentei seguir uma receita de massa que pedia estragão. Como não tinha esta erva, substituí o manjericão. Por conveniência, posso tentar plantar...

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