Etiqueta: garlic x9

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

2

respostas

O que é um dente de alho?

Se uma receita exige 8 dentes de alho inteiros, significa 8 dentes de alho inteiros? Ou significa 8 das cunhas?...

4

respostas

Substituir o alho em pó por sal de alho?

Adoro utilizar o alho em pó, mas também vejo receitas que pedem sal de alho. Pensei que se podia simplesmente adicionar alho em pó em vez de sal de alh...

8

respostas

Pode fazer o seu próprio alho preto?

Eu já vi alho preto (http://en.wikipedia .org/wiki/Black_garl ic_%28food%29) - alho fermentado com um sabor complexo - usado várias vezes em programas...

5

respostas

Quanto tempo devo refogar o alho?

Tenho sempre dificuldade em descobrir por quanto tempo refogar o alho antes de o adicionar a um prato. Como é que sei quando está pronto?...

3

respostas

Substituir o alho fresco pelo alho em pó?

Tenho uma receita que pede alho em pó, mas só tenho alho fresco à mão. Que proporção devo utilizar para substituir?...

4

respostas

Quanto alho picado é um dente?

Tenho uma receita que pede 2 dentes de alho, mas tudo o que tenho é alho picado. Quantos alhos picados utilizo por dente?...

13

respostas

Como neutralizar um sabor forte a alho?

Fiz recentemente algum pesto de raiz e o meu resultado final, embora delicioso, foi dominado por um sabor forte a alho, e não inteiramente de uma forma...

4

respostas

Qual é o prazo de validade de uma cabeça de alho, com a "pele" ainda no frigorífico?

Comprei uma cabeça de alho e tenho 2/3 dela sobrando, estou guardando-a no frigorífico num prato coberto de cerâmica (feito especificamente para o alho...

3

respostas

Como posso ver-me livre do hálito ao alho?

Eu pessoalmente não gosto de comer alho, mas algumas pessoas da minha família gostam. Não gosto muito do cheiro, e preocupo-me com elas. Não quero ser...