Etiqueta: dough x21

Acabei de comprar uma nova amassadeira de pé - uma amassadeira pesada de 500W com uma tigela de 5 litros. Até agora, tinha estado a fazer pão à mão e a...

• 12
• bread
• dough
• stand-mixer

Tenho tentado cultivar a minha própria entrada de sopa; optei por um método "puro", com 50g de farinha de trigo duro de um moinho local e água. Aliment...

• 12
• dough
• bread
• sourdough
• starter

Depois de seguir a receita dos biscoitos com açúcar, arrefeci a massa enrolada em plástico durante 2 dias (receita especificada que podia arrefecer em...

• 10
• dough
• cookies

Sou muito novo no fabrico de pão em geral; não assumam que estou necessariamente a fazer nada bem. Durante a minha última tentativa de fazer pão achat...

• 10
• dough
• bread
• flatbread
• kneading

Já tentei fazer massa de pizza à mão algumas vezes mas sempre que, depois de misturar os ingredientes, a massa é demasiado pegajosa para amassar, parec...

• 10
• dough
• pizza

Quando cozinho pão, deixo frequentemente a massa subir na batedeira de metal. Estava a pensar se isto seria uma boa ideia, pois o metal é provavelmente...

• 9
• bread
• dough
• yeast

Durante o Inverno faz frequentemente frio suficiente no meu apartamento que a prova demora muito mais tempo do que no Verão. Eu gostaria de usar o meu...

• 9
• bread
• dough
• oven
• rising
• proofing

Se fiz alguma massa e quiser cozê-la mais tarde, quanto tempo a posso guardar no frigorífico? Preciso de fazer alguma coisa especial para que isso resu...

• 8
• bread
• dough

Estou a experimentar uma receita para um tipo de rolo de jantar. Depois de o ter amassado na minha batedeira durante 15 minutos, coloquei-o num forno l...

• 8
• baking
• dough
• kneading

Por vezes gosto de fazer um grande lote de manteiga de panqueca ou massa de pão de milho, e fritar/assar sempre que quero panquecas ou pão de milho aca...

• 5
• food-safety
• eggs
• dough
• pancakes
• batter