Etiqueta: defrosting x13

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Há algum problema com a descongelação da carne no balcão?

Eu descongelo geralmente a carne no balcão da cozinha. Um amigo meu sugeriu que isto era perigoso e sugeriu que eu descongelei a carne no frigorífico....

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Como descongelar o frango de forma rápida e segura?

Qual é a forma mais segura e rápida de descongelar o frango? Microondas? Passar água por cima dela?...

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Porque é que o frango congelado expirado é seguro para comer?

Parece ser uma crença generalizada que congelar o frango e depois descongelá-lo, cozinhá-lo e comê-lo muito mais tarde (bem depois da data de expiração...

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Preciso de descongelar rapidamente e em segurança a carne moída congelada, quais são as minhas opções?

Desde que li as respostas à minha pergunta sobre congelar carne no balcão (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-with-d...

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Como descongelar rapidamente a massa de pizza congelada?

Obviamente, a melhor prática para descongelar é deixar a massa de pizza no balcão ou no frigorífico durante a noite, depois deixá-la subir antes de a c...

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Como descongelar devidamente o peixe congelado?

Comprei recentemente um pacote de bacalhau congelado que contém cerca de 6 peças. Como é que se descongelam devidamente? Obrigado....

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Questões de segurança alimentar relacionadas com o consumo de vegetais crus congelados

Acabei de retirar uma embalagem de espinafres congelados e reparei numa advertência "Cozinhar de congelado, o produto deve ser cozinhado antes de ser c...

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Quais são os métodos aceitáveis para descongelar os alimentos?

Quais são os métodos adequados para descongelar os alimentos? Existem algumas vantagens ou desvantagens para eles?...

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Porque é que o descongelamento através da água quente é mau?

Li em toda a Internet e etiquetas que não se deve descongelar com água quente? Contudo, toneladas de pessoas deixam a carne à temperatura ambiente, ent...

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Como descongelar tortilhas de farinha congeladas?

Há uma grande variedade de sugestões sobre como descongelar tortilhas de farinha congeladas. O que funciona melhor?...

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Cerveja, Vinho e Bebidas Espirituosas x1002

P&R para aficionados por bebidas alcoólicas e interessados em cerveja, vinho, ou bebidas espirituosas.

Saúde x2461

P&R para profissionais de medicina e saúde aliada, estudantes dessas profissões, académicos relacionados, e outros com uma sólida compreensão da medicina e das ciências relacionadas com os cuidados de saúde.