Etiqueta: cookware x13

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Porque é que a minha comida acaba mal usando uma frigideira de aço inoxidável All-Clad?

Tenho uma frigideira All-Clad, a mais precisa mostrada abaixo: http://www.amazon.co m/gp/product/B00005A L5F (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k...

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Os panelas de cerâmica anti-aderentes "falham" e, em caso afirmativo, como?

Já ouvi falar de panelas com superfícies anti-aderentes de cerâmica; parece que alguns relatos na Internet dizem que podem "falhar" em cerca de 6 meses...

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Como posso remover manchas de açafrão-da-índia de utensílios de cozinha metálicos/plásticos?

Por muito que valorize o tumor pelas suas qualidades rumorosas de combate ao cancro, considero a sua tendência para manchar qualquer coisa com que entr...

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Prevenir que os ovos mexidos se colem ao aço inoxidável

Estou a ter mais dificuldade em evitar que os ovos mexidos se colem aos utensílios de cozinha em aço inoxidável. Tentei levar os ovos à temperatura amb...

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Os fogões eléctricos são seguros para utilização em fogões eléctricos?

Não haveria problema se fosse utilizado um fogão eléctrico para reaquecer os alimentos?...

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A pirex é segura para utilização num queimador a gás?

Parece haver opiniões contraditórias sobre se uma cápsula de pirex pode ser utilizada num queimador a gás. Alguém aqui pode dar uma resposta definitiva...

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Existe uma maneira fácil de saber se uma panela/balde é segura para o forno?

Tenho um par de tachos e panelas velhas deitadas em casa e infelizmente não tenho a caixa original. Há alguma forma fácil de saber se são seguros para...

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Que tipo de fogão é adequado para um fogão de vitrocerâmica?

Eu tenho uma superfície de fogão de vitrocerâmica. Preciso de comprar alguns utensílios de cozinha, mas não sei bem que tipo devo comprar. O manual te...

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Qual deve ser o material dos recipientes a utilizar num forno eléctrico?

Pode fornecer um guia geral para determinar se uma peça de panelas pode ser utilizada no forno, com base no material de que é feita?...

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Os recipientes de vidro seguros para microondas podem ser utilizados num forno eléctrico?

Os recipientes de vidro seguros para microondas*** podem ser utilizados num forno eléctrico? Eu tenho este forno: http://www.cromaretail.com/Bajaj-28-...

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caçarola vs. forno holandês vs. pote de caldo - alguma diferença para além do tamanho?

Tenho de admitir, tenho sido bastante ignorante sobre a terminologia dos utensílios de cozinha durante toda a minha vida - tive um conjunto de panelas...

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Usar panelas não indutoras no topo do fogão de indução

Mudei-me para um novo local com tampo de cozinheiro indutivo. Mas todas as panelas que tenho são as panelas normais não indutivas (cerâmica e aço inoxi...

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Uma forma descartável de alumínio pode ser utilizada para assar um bolo?

Quero saber se uma forma de lasanha de alumínio pode ser utilizada num forno para assar um bolo? enter image description here https://i.stack.imgur.co...