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Etiqueta: beans x14

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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É seguro cozinhar feijões ou qualquer outro alimento em latas metálicas?

Ocasionalmente, vou acampar e cozinho feijões sobre uma fogueira dentro da lata [o que estou a assumir é lata] em que vem embalada (depois de abrir a t...

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Porque é que os meus feijões não amolecem?

Tenho um velho frasco com 9 sopas de feijão, que é basicamente feijão seco. Para os cozinhar, é necessário amolecer primeiro e de acordo com algumas in...

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Quanto tempo posso guardar lentilhas cozidas?

Adoro lentilhas misturadas com cebolas, espinafres e atum de manhã, infelizmente estou a ter muita dificuldade em encontrar lentilhas enlatadas baratas...

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Como devo guardar os rebentos de feijão?

Os rebentos de feijão são um ingrediente comum nas receitas de fritar, mas não parecem durar muito tempo no meu frigorífico. Como posso manter os rebe...

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