Os meus sacos de chá expiraram, ainda posso usá-los?

Os sacos de chá ficarão bem durante pelo menos um ano na despensa , mas mesmo muito tempo depois disso, continuam a ser seguros para consumo. Eles podem apenas mudar de cor ou sabor.

Se o seu chá tem uma data de validade, então é apenas para melhor qualidade, não para segurança. Eu pessoalmente encontrei sacos de chá sentados no fundo da despensa que tinham mais de 3 anos de idade, a embalagem até tinha começado a desbotar, e o chá ainda estava bom. Só tive de o aumentar um pouco mais.

A minha vizinha deu-me umas caixas de chá velhas que ela não ia usar. Eu uso-as para fazer chá gelado. Quando eu joguei fora uma das caixas, descobri que ela tinha um melhor se usada até 1997! Aquele jarro tinha um sabor um pouco estranho, mas não era terrível.

É engraçado ver os ocidentais a perguntarem “quando é que o chá vai explodir”? Resposta — não.

Aqui na Ásia, muitas pessoas bebem chá que tem anos, incluindo os chineses que têm um chá com mais de 20 anos e é muito desejado e muito caro de comprar.

O chá não “explode”. É seco, portanto, como qualquer erva seca. Como alguém disse, pode ter de o aumentar um pouco mais, mas nunca lhe fará mal.

Pare de acreditar em toda esta propaganda sobre datas de “vender adeus”. É por isso que tanta comida é desperdiçada no ocidente. Para puro lucro. Nada mais.

Sim, deve ser óptimo. Neste momento estou a beber chá verde japonês que foi guardado numa lata apertada. Expirou em 2009. Ouvi dizer que o chá verde pode ser bebido depois de ter expirado, quando estive no Japão. No entanto, o sabor não é definitivamente o melhor, se se conhecer o verdadeiro sabor. Sugerem que os mantenha no FREEZER, se puder.

Creio que estão agora a pôr termo à famosa palavra Lucro. Pensem bem, quando éramos crianças, essa palavra não existia. Vou concordar com a possibilidade de o sabor poder ser alterado, mas estragado, Não!

O meu palpite é que sim. Embora possam não ser tão saborosos.

Nunca vi nenhuma data de validade no chá antes, terei de olhar para os meus sacos de chá quando chegar a casa. Já os tenho há algum tempo.

Geralmente o chá, como outras ervas secas, não expira realmente, mas pode perder o sabor e o aroma. Portanto, embora o seu saquinho de chá pode não ter um bom sabor, ainda assim deve ser bom para consumir, se o saquinho de chá não tiver entrado em contacto com muita humidade. Apenas com humidade excessiva, as folhas secas podem absorvê-la e desenvolver bolor.

** Chá verde, chá branco fresco*** Chá verde e chás brancos frescos podem deteriorar-se mais rapidamente. Isto porque contém mais água em relação a outros chás, pelo que as folhas irão oxidar e mudar de cor. O ideal é que o chá verde seja consumido no prazo de 6 meses. Se não for possível, recomendo dividi-lo em vários sacos. Depois deixe um saco no armário e guarde o resto no congelador para preservar o sabor por até dois anos.

** Chá preto, chá oolong*** Por outro lado, chás como o chá preto, têm muito pouco conteúdo de água, e por isso vão durar mais tempo. Quando guardado num frasco hermético, provavelmente conseguirá manter o sabor fresco durante dois anos.

Chás brancos, pu erh tea* Chá pu erh (e outros chás escuros), bem como chás brancos envelhecidos, não expiram realmente, mas melhoram o sabor devido à sua _ capacidade de envelhecimento_. Para o pu erh, quanto mais velho melhor, enquanto que para o chá branco envelhecido, é suposto ser o melhor cerca de 7 anos de envelhecimento. Isto, porém, dependerá das condições específicas de armazenamento.

Se você estiver interessado em todos os fatores que são importantes para armazenar o chá, você pode ler o meu guia: como armazenar chá de folhas soltas . Trata-se de armazenamento para chá de folhas soltas, mas de facto os mesmos princípios aplicam-se também aos sacos de chá.