2010-09-11 02:01:00 +0000 2010-09-11 02:01:00 +0000
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O concentrado de sumo de limão pode ser utilizado após a data de utilização?

A utilização do meu concentrado de sumo de limão por data passou há alguns meses. Foi guardado no frigorífico durante todo o tempo. Ainda é seguro utilizá-lo?

Respostas (4)

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2010-09-11 03:31:18 +0000

Eu também uso normalmente sumo de limão engarrafado, uma vez que o meu orçamento não permite limões frescos. Stilltasty diz que deve usar a garrafa dentro de uma semana, mas eu tive sucesso em mantê-la muito, muito mais tempo.

Dito isto, este é um item que normalmente não vai funcionar bem depois da sua melhor data, encontrei.

Talvez no futuro, possa congelá-lo em cubos se não o puder usar em breve?

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2015-11-28 06:53:15 +0000

Acabei de utilizar sumo concentrado de limão 1 ano e meio após a melhor data para cozinhar com peixe e estava óptimo. O ácido cítrico é literalmente um conservante. Porque não? O que é suposto preservar os conservantes?

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2010-09-11 03:22:51 +0000

Com qualquer alimento, quando se chega a meses depois da data de utilização, seria sensato deitá-lo fora. É provável que seja mais uma questão de deterioração do sabor, mas porquê correr riscos?

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2015-11-28 11:13:31 +0000

Mesmo que seja mais ácido e concentrado… no final é um sumo de fruta, e os sumos de fruta tendem a estragar-se comparativamente rápido mesmo no frigorífico (actividade de água muito elevada que qualquer coisa que possa lidar com a acidez pode tirar partido).