2010-08-18 17:50:36 +0000 2010-08-18 17:50:36 +0000
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Como descongelar uma garrafa de cerveja que foi congelada acidentalmente sem explodir a garrafa

Recentemente tive oportunidade de colocar @Kevin Selker ‘s resposta ao teste em termos de cerveja de arrefecimento rápido . No entanto, descobrimos um problema na manhã seguinte onde as pessoas tinham levado cerveja e atirado para o congelador apenas para a esquecerem.

Vou inverter esta pergunta agora, qual é a melhor maneira (é possível) de levar a cerveja do congelador e descongelá-la em segurança para beber? Vale mesmo a pena beber se a congelar sólida, depois descongelá-la e depois voltar a arrefecê-la? será que o copo vai ficar comprometido? de qualquer forma, acho que isto é um acontecimento normal nos meus pais e gostaria que isto deixasse de acontecer.

[como um aparte: embrulhámos as duas garrafas em toalhas e pusemo-las na cave (que estava relativamente fria. voltámos um pouco mais tarde e uma garrafa tinha explodido, a outra tinha uma fenda à volta do pescoço. tivemos de de deitar as duas fora. por isso ou este método falha, ou precisa de ser aumentado].

Respostas (7)

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2010-08-18 18:03:25 +0000

Tive a mesma experiência que você, com cerveja e outros líquidos congelados em garrafas de vidro. Sempre que tento descongelá-los rapidamente, parece que a estrutura do vidro está comprometida de alguma forma e ou explode ou racha - isto até já me aconteceu quando tentei descongelar lentamente, como tu fizeste.

As garrafas de cerveja, e especialmente as latas, podem explodir no congelador e vão fazer uma confusão ímpia. As garrafas de cerveja que explodem no congelador são raras, mas já ouvi histórias anedóticas de pessoas em quem confio que disseram que lhes aconteceu, talvez com engarrafamento impróprio e sem espaço suficiente para expansão no pescoço.

Desde algumas más experiências com o esquecimento de coisas no congelador (tive uma lata de alumínio do Hawaiian Punch que explodiu literalmente por todo o congelador uma noite, isso foi um MESS) agora só uso o método do banho de gelo com sal!

Eu provei cerveja que foi congelada e descongelada sem nenhum estilhaço de vidro, especificamente uma lata de cerveja que explodiu parcialmente (acho que não aprendi a minha lição com o Hawaiian Punch that rapidamente). Tinha o suficiente de ter ficado congelada no fundo da lata que achei que devia descongelar o que restava, e dar-lhe um sabor. Não era mau, mas tinha um sabor um pouco… mais plano que o normal, acho eu? Só não tinha o sabor completo que eu esperava. Definitivamente uma diferença perceptível para mim.

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2010-08-19 04:11:55 +0000

Sugiro que a melhor maneira é passar água fria e lenta sobre a garrafa numa tigela que a cubra. A razão é que qualquer aumento rápido da temperatura vai partir o vidro. Pode perder-se carbonatação, mas é assim que as cervejas começam, por isso não me preocuparia muito. Para o sabor, pode ter um sabor um pouco diferente. Eu congelei o vinho por acidente e, na verdade, não acabou mal. Quando comprei o mesmo vinho e não o congelei, fiquei com os mesmos sabores. Acho que deve ficar tudo bem.

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2010-08-18 21:45:24 +0000

Se conseguirem descobrir uma forma de os descongelar em segurança, eu usaria cerveja congelada no pão de cerveja. Isso deve ser mais indulgente do que bebê-la.

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2011-04-19 01:09:06 +0000

Sugiro que se retire a tampa da garrafa antes de descongelar a cerveja. É claro que vai querer colocá-la num sítio que não seja prejudicado se fizer confusão.

Quanto à cerveja lisa resultante, talvez a possa usar em chili, cervejas pirralhos, latas de frango, ou partidas infantis. P Também já ouvi dizer que a cerveja pode ser boa para as plantas.

Não creio que funcionaria bem em pão de cerveja, embora a carbonatação ajude o pão a subir.

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2016-01-17 14:52:15 +0000

Submerjo a lata ou garrafa em água fria para minimizar o aumento rápido da temperatura à medida que isto altera a bebida, já a congelei, por isso tento minimizar o meu erro, e encolho e bebo a minha cerveja, é um pouco diferente na prova mas faz o truque

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2010-08-19 16:15:59 +0000

Já vi um microondas usado para descongelar rapidamente uma garrafa de Newcastle que tinha congelado. Tire a tampa e passe-a por água fria até haver líquido à volta de um núcleo congelado, depois o micro-ondas em pequenas rajadas até descongelar.

Aviso justo: sabia a bastante. Vai querer ter consumido todas as outras garrafas da embalagem antes de se preocupar com isto…

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2016-07-04 05:44:21 +0000

Use um saco de plástico… É bom para descongelar e congelar lentamente. Mantenha as suas garrafas dentro do saco.