Durante o engrossamento do meu molho derramei, acidentalmente, demasiada farinha no meu molho. Isto resultou em grumos de farinha.
Existe uma forma de me livrar destes grumos?
Uma vez que isto aconteceu, a única forma prática de os remover é com um coador. Claro que isso irá remover qualquer outra coisa no molho como cebolas também.
No futuro, poderá usar melhores formas de engrossar o seu molho. Veja algumas ideias nesta pergunta, que embora redigida para molho de cogumelos, tem uma resposta muito geral: Como posso engrossar o meu molho de cogumelos?
Concordo plenamente com a resposta do @SAJ4SAJ, mas gostaria de acrescentar que já ouvi falar de pessoas que se livram dos grumos de farinha com um misturador de imersão. No entanto, eu próprio não o fiz. Mas se alguma vez tentar, vou actualizar esta resposta.
Esta nem sempre é uma solução (os mesmos limites das outras respostas), vai destruir pedaços no molho que deseja.
Fiquei preso nesta posição, sem coador, liquidificador ou qualquer outro dispositivo. Em vez disso, usei uma colher. Com a colher, tentei esmagar os grumos, para o lado da frigideira e continuei um movimento. Mergulhei a colher no meio do molho e trouxe a parte de trás da colher para o lado. Faça isto durante cerca de 5 minutos e deve conseguir a maior parte dos grumos, usando os olhos e apanhando o máximo que puder. Também adiciono um pouco de água extra, para ajudar os grumos a dissolverem-se e continuar a bater e cozinhar. Por fim, comi um molho muito suave e saboroso. Pode não ter sido perfeito, mas depois de me ter livrado dos grandes nódulos, os mais pequenos desapareceram rapidamente.