2013-11-24 18:37:46 +0000 2013-11-24 18:37:46 +0000
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Pedaços de farinha no meu molho

Durante o engrossamento do meu molho derramei, acidentalmente, demasiada farinha no meu molho. Isto resultou em grumos de farinha.

Existe uma forma de me livrar destes grumos?

Respostas (4)

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2013-11-24 19:14:51 +0000

Uma vez que isto aconteceu, a única forma prática de os remover é com um coador. Claro que isso irá remover qualquer outra coisa no molho como cebolas também.

No futuro, poderá usar melhores formas de engrossar o seu molho. Veja algumas ideias nesta pergunta, que embora redigida para molho de cogumelos, tem uma resposta muito geral: Como posso engrossar o meu molho de cogumelos?

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2013-11-24 20:15:32 +0000

Concordo plenamente com a resposta do @SAJ4SAJ, mas gostaria de acrescentar que já ouvi falar de pessoas que se livram dos grumos de farinha com um misturador de imersão. No entanto, eu próprio não o fiz. Mas se alguma vez tentar, vou actualizar esta resposta.

Esta nem sempre é uma solução (os mesmos limites das outras respostas), vai destruir pedaços no molho que deseja.

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2017-05-17 09:27:29 +0000

Fiquei preso nesta posição, sem coador, liquidificador ou qualquer outro dispositivo. Em vez disso, usei uma colher. Com a colher, tentei esmagar os grumos, para o lado da frigideira e continuei um movimento. Mergulhei a colher no meio do molho e trouxe a parte de trás da colher para o lado. Faça isto durante cerca de 5 minutos e deve conseguir a maior parte dos grumos, usando os olhos e apanhando o máximo que puder. Também adiciono um pouco de água extra, para ajudar os grumos a dissolverem-se e continuar a bater e cozinhar. Por fim, comi um molho muito suave e saboroso. Pode não ter sido perfeito, mas depois de me ter livrado dos grandes nódulos, os mais pequenos desapareceram rapidamente.

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2015-09-07 02:17:58 +0000

Se é um molho, experimente usar um moinho manual de alimentos, funciona muito bem para esticar sopas e molhos. já experimentei, funciona muito bem para vegetais e farinha se a ferramenta for de boa qualidade.