Quanto tempo dura a raiz de gengibre?

Question

2013-05-15 23:16:41 +0000 2013-05-15 23:16:41 +0000

3

Quanto tempo dura a raiz de gengibre?

Eu comprei raiz de gengibre há meses, e não a usei toda. Guardei-a no frigorífico e ainda me parece boa. Quanto tempo vai durar?

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Byuiwriter http://cooking.stackexchange.com/users/18326

Respostas (2)

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SAJ14SAJ http://cooking.stackexchange.com/users/18326 · Answer 1 · 2013-05-15 23:24:49 +0000

6

2013-05-15 23:24:49 +0000

A raiz de gengibre é um rizoma vivo, e é a forma da planta armazenar energia para crescer mais tarde. Desde que seja firme, não viscosa, sem sinais de mofo, com um bom aroma, deve poder ser utilizada.

Fonte

SAJ14SAJ http://cooking.stackexchange.com/users/18326

polishsputnik http://cooking.stackexchange.com/users/18326 · Answer 2 · 2013-05-16 19:44:32 +0000

3

2013-05-16 19:44:32 +0000

Pode guardá-lo no congelador durante mais alguns meses (cerca de 3 ou mais) na próxima vez que recolher algum. Uma vez que normalmente o ralo, não tenho notado quaisquer problemas de textura. Caso contrário, encontro-o normalmente no frigorífico durante 4-6 semanas.

Fonte

polishsputnik http://cooking.stackexchange.com/users/18326