2013-01-14 21:53:58 +0000 2013-01-14 21:53:58 +0000
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Um frango inteiro ainda é seguro depois de 5 dias a marinar no frigorífico?

Marinei um frango inteiro e coloquei-o no frigorífico durante 5 dias - ainda posso cozinhá-lo e comê-lo?
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Respostas (2)

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2013-01-14 21:59:56 +0000

Cinco dias refrigerados estão a ultrapassar bem os limites recomendados - MeatSafety.org e FoodSafety.gov recomendam ambos não mais de 1-2 dias.

A marinada não faria qualquer diferença significativa no prazo de validade global do frango. Isto aplica-se mesmo às marinadas ácidas ou à base de enzimas, uma vez que a concentração e a aplicação não são controladas de forma uniforme.
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2013-01-15 13:04:57 +0000

Geralmente 5 dias é demasiado longo, mas depende da data de validade do frango. Se o frango estava muito fresco quando o comprou, marinou-o imediatamente, então pode estar dentro do seu prazo de validade, caso em que pode ser seguro para cozinhar e comer. Certifique-se de que passa no teste do cheiro após o lavar muito bem se decidir experimentar.

Pessoalmente, eu atirava-o fora e arranjava outro, pois teria dificuldade em desfrutar de um frango que suspeitasse que pudesse tornar o meu futuro curto e doloroso.
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