Tenho um pouco de medo de experimentar, porque não sei bem o que seria pior - abrir um ovo podre ou ter de descobrir o que fazer com um pinto.
Então, que tal? Se eu deixar os ovos de galinha fora, eles acabarão por chocar se forem mantidos à temperatura certa?
EDIT - Desculpem a confusão. Estava a referir-me apenas à loja onde os ovos foram comprados.
Se vai buscar os seus ovos a um supermercado, eles não vão eclodir. Este é o caso dos ovos que se recebem para comer de quase todas as fontes.
As galinhas põem ovos mesmo que não tenham sido, umm, acasalados com um macho. Qualquer ovo posto nessas circunstâncias nunca chocará porque não é fertilizado, e essa é a prática padrão para qualquer operação comercial de ovos.
Agora se tiver uma galinha e um galo em liberdade, e não forem mantidos separados, então sim, pode obter um ovo fertilizado. E esse ovo precisa de ser mantido devidamente quente para chocar.
Os ovos de galinha comprados em armazém são normalmente não fertilizados, pelo que não eclodirão em qualquer condição.
Os produtores de galinhas mantêm por vezes os ovos a temperaturas ligeiramente baixas para atrasar a eclosão até uma semana, ou ocasionalmente mais (para referências ver R.A. Ernst et al, Common Incubation Problems e R.A. Ernst, Hatching Egg Sanitation ), mas a temperatura mais baixa recomendada é de 55 graus Fahrenheit ou 19,8 graus Celsius. Após armazenamento, são colocados numa incubadora a 99,5 a 100 graus Farenheit (37,5 a 37,8 graus Celsius) para eclodir.
A temperatura normal do frigorífico de cerca de 5 graus Celsius (cerca de 41 graus Fahrenheit) é muito inferior às temperaturas recomendadas, pelo que quase de certeza que esterilizaria os ovos fertilizados.
Só eclodirão ovos devidamente fertilizados. Comprados em ovos também não o fariam.