2011-08-28 22:31:35 +0000 2011-08-28 22:31:35 +0000
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A pensar se a garrafa de vinho que tenho ainda é boa ou não

Durante a minha mudança para um novo local, encontrei uma garrafa de vinho que tinha guardado no meu frigorífico, datada de 2004. Ainda estava selada; não parecia estar nada a flutuar por dentro, e para todos os efeitos, parecia ser uma garrafa média de vinho tinto que se encontrava na sua típica loja de bebidas. No entanto, pergunto-me se ainda é bom ou não, e se havia uma maneira de verificar fora de abri-la e tomar um gole.
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2011-09-01 13:06:23 +0000

Se quiser ter a certeza que o seu vinho ainda está bom sem abrir a garrafa (vinho, vinagre ou caldo), há algumas coisas que pode verificar. Isto não lhe dá 100% de garantia de que o vinho é realmente bom.

  1. A garrafa estava na horizontal (boa) ou estava de pé (má). O vinho deve estar em contacto com a rolha para o hidratar. Desta forma, o selo permanece intacto e o vinho não se estraga.

  2. Quão ‘envelhecido’ foi o vinho? Normalmente, um vinho jovem dura cerca de um ano (talvez dois no frigorífico), um reserva ou grande reserva pode durar mais tempo. Alguns vinhos vão amadurecer durante 25 anos ou mais.

  3. Verifique o selo. Se estiver em bom estado (sem manchas “sujas”), isso é bom.

  4. Verificar a rolha (sem abrir o selo). Se a rolha estiver a empurrar o selo para fora, então o seu vinho pode ter sofrido de calor (o ar na garrafa empurra a rolha para fora). Isto pode fazer com que o seu vinho sinta o sabor da cortiça (caldo).

  5. retirar o selo e verificar a rolha. Se a rolha estiver limpa, isso é bom. Se tiver manchas vermelhas (ver ponto 4). Se parecer seca… pode ter um bom vinagre.

  6. Substâncias a flutuar no vinho não significa que o vinho é mau, mas terá de decantar o vinho cuidadosamente.

Mas de qualquer forma, abra a garrafa em breve. Esperar mais não fará com que o vinho melhore.
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2011-08-29 12:23:30 +0000

Isso é o que se passa com o vinho. Nunca se sabe até se o provar. Pode ser uma agradável surpresa ou pode ser uma lavagem. Isso faz parte da diversão de provar vinho.

Mas de um modo geral, se não foi nada de especial 2004, não será melhor agora. Vinhos que valem a pena “esperar” são notavelmente excelentes mesmo quando são novos (podem precisar de mais decantação no início da sua vida).

Basta experimentar… mas tenha uma garrafa de reserva!
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2011-08-29 00:38:13 +0000

Até estar pronto para “tomar um gole”, não importa realmente o estado em que se encontra em “Agora”. Actualmente é uma peça de lareira perfeitamente fina.

Quando estiver pronto para o beber, ou é vinho ou vinagre, mas vai ter de abrir a rolha (ou abrir a tampa de torção…) para descobrir. Se for para uma ocasião importante, tenha uma garrafa de reserva na prateleira do vinho.
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2017-12-09 14:26:34 +0000

A resposta mais fácil: pode prová-lo, o vinho não explode.

Pode perder o seu sabor e qualidade, mas pode ser bebido sem o fazer adoecer ou matá-lo de tal forma que se abre e se prova.

Se o seu sabor for mau, não beba de forma mais óbvia. Se for doce, então beba-o. Isso é de um especialista profissional em vinhos.
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2014-10-25 17:59:38 +0000

É necessária toda a informação no rótulo para avaliar um vinho. a vindima em apenas uma parte dele. O frigorífico não é uma boa adega. os vinhos deterioram-se rapidamente lá. em última análise, é tudo trabalho de adivinhação educado de qualquer maneira. Pode não ter sido bom em 2004. experimente-o. se gostar, sirva-o. se não, dê-lhe descarga.
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