2011-06-21 22:05:39 +0000 2011-06-21 22:05:39 +0000
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O que é que o extracto de baunilha acrescenta a uma receita?

Já cozinho há algum tempo e reparei que é necessária uma pequena quantidade de extracto de baunilha em bolos, bolachas, muffins, até uma receita de batido. Muitas vezes esqueço a Baunilha ou não tenho nenhuma. O que estou a perder em geral numa receita sem Extracto de Baunilha?

Então nesta receita 1 chávena de iogurte, 1 banana, 4-6 chávenas de leite, 1 pêssego, 1 colher de chá de extracto de Baunilha o que é que a Baunilha adiciona ou subtrai?
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Respostas (6)

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2011-06-21 23:48:16 +0000

O extracto de baunilha acrescenta o sabor da baunilha! Não tão agradável como utilizar um verdadeiro feijão de baunilha, mas significativamente mais barato e muito mais fácil de obter.
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2014-04-28 11:27:35 +0000

A baunilha age como o sal. Não existe apenas para adicionar sabor, mas para realçar os sabores à sua volta.
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2011-06-22 12:30:27 +0000

Nas receitas que contêm ovos (principalmente sobremesas), a baunilha pode não acrescentar nenhum sabor de baunilha perceptível, mas eliminará o cheiro desagradável dos ovos.
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2016-12-10 12:03:17 +0000

Realçando os sabores dos outros ingredientes como mencionado, mas se não o tiver pode usar xarope de ácer em seu lugar em quantidades iguais.
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2015-03-08 11:05:17 +0000

Acho que o extracto de baunilha não faz grande coisa! Já fiz bolos com e sem extracto de baunilha, mas ambos têm o mesmo sabor! A baunilha é só para dar sabor, mas pode adicionar amêndoas, chocolate e morangos ou qualquer outra coisa realmente!
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2015-01-07 15:59:41 +0000

O feijão baunilha seria caro, mas tão incrivelmente bom. O extracto de baunilha é maciçamente produzido, não é tão concentrado como o feijão real. Adicionam outros ingredientes para esticar o sabor da baunilha.

Mas o resultado final é que a baunilha melhora o sabor.
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