O que é um substituto para a raiz de aipo numa sopa?

Question

2011-03-26 04:35:57 +0000 2011-03-26 04:35:57 +0000

8

O que é um substituto para a raiz de aipo numa sopa?

Não tenho acesso a raiz de aipo (aipo-rábano). O que é que posso usar em vez disso? Existe alguma alternativa adequada?

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eladmi http://cooking.stackexchange.com/users/ · Answer 1 · 2011-03-26 10:03:36 +0000

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2011-03-26 10:03:36 +0000

De Cook’s Thesaurus

nabos OU costelas de aipo (sabor mais fraco) OU raiz de salsa OU (em saladas de legumes ralados) cenouras + sementes de aipo.

Desfrute!

Fonte

eladmi http://cooking.stackexchange.com/users/

Steve http://cooking.stackexchange.com/users/ · Answer 2 · 2013-03-30 22:15:54 +0000

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2013-03-30 22:15:54 +0000

Para uma sopa, provavelmente poderá usar pastinacas, rutabega (também conhecida como rutabega), ou mesmo batatas em vez de raiz de aipo. Cenouras provavelmente também ficariam bem, mas se estiver a fazer puré na sopa, provavelmente irão afectar a cor.

Se quiser encontrar raiz de aipo, pode tentar um mercado asiático. No passado, tive sucesso num mercado chinês quando todas as outras lojas locais estavam sem raiz de aipo (em São Francisco).

Fonte

Steve http://cooking.stackexchange.com/users/