Etiqueta: meringue x4

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Como minimizar o açúcar no merengue

A minha mulher queixou-se apenas de não poder comer o meu merengue porque têm demasiado açúcar. Ela sugeriu que eu os cozinhasse com menos açúcar. No e...

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O que é que o merengue em pó faz na cobertura de natas de manteiga?

Tenho tido recentemente uma aula de decoração de bolos Wilton. Parte do currículo inclui fazer o nosso próprio gelado de creme de manteiga. Muitas das...

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Qual a melhor forma de fazer uma grande base de pavlova?

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Quanto tempo posso armazenar uma Pavlova "nua"?

Explorei recentemente muitas receitas de Pavlova e algumas delas dizem que não há problema em armazenar a pavlova 3-4 dias, enquanto outras dizem que u...