Etiqueta: knife-skills x2

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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É geralmente melhor cortar peito de frango com ou contra o grão?

Compreendo que pode depender do que se está a fazer, mas como regra geral, o que é preferível e porquê?...

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Qual é uma boa maneira de cortar batatas em cunhas?

Já tentei fazer cunhas de batata antes mas não consigo encontrar uma boa maneira de as cortar. Os meus pedaços parecem ser sempre de tamanhos variados...

Lifehacks x385

P&R para pessoas que procuram contornar os problemas quotidianos da vida com truques simples.

Parentalidade x286

P&R para pais, avós, amas e outros com um papel de pais.