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Parece que cada vez que faço um molho de tomate para massa, o molho é um pouco ácido demais para o meu gosto. Já tentei usar açúcar ou bicarbonato de s...

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Não estou à procura de uma receita de Risotto. Faço um risotto muito bonito, muito obrigado. Mas, fazer um risotto demora cerca de 20 minutos. Não me...

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Tenho um amigo que desenvolveu uma alergia ou sensibilidade de algum tipo ao molho de tomate nos alimentos. Há já algum tempo que ela deseja pizza, mas...

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Na costa leste, os restaurantes (ou pizzarias) italianos oferecem, por vezes, tanto Strombolis como Calzones. Às vezes parece que os Calzones são um "t...

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O meu molho de tomate está a sair muito bem, muito sabor, especialmente depois de ter conseguido reduzi-lo seguindo as dicas aqui (https://cooking.st...

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É uma receita bastante normal com passata e vinho, cozinhando em lume brando durante algumas horas. Depois de mexer e colocar o bolonhesa sobre a massa...

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Eu estava à procura de uma receita para um molho de tomate italiano quando me deparei com um velho livro de cozinha de um Chef crioulo americano de que...

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É melhor adicionar manjericão fresco a um molho de tomate e depois deixá-lo cozinhar, digamos, 10 minutos, ou esperar até ao fim e adicionar um pouco a...

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Tendo adquirido recentemente o Frankies Spuntino Cookbook, quero tentar fazer o braciola. A receita pede bifes de porco recheados com pecorino romano e...

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Possivel Duplicata: O que é um bom substituto para pesto? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13336/what-is-a -good-pine-nut-subst itute-for-...

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Aqui está o que estou a usar: 16oz de tomate esmagado 1 cabeça de alho 1/2 chávena de vinho tinto queijo parmesão manjericão orégãos sal 1/4 ch...

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Sou um novato completo na cozinha. Acabei de fazer uma lasanga a partir de uma receita - ou algo que se pareça com uma lasanga. No entanto, provavelmen...

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Ontem tentei seguir uma receita de massa que pedia estragão. Como não tinha esta erva, substituí o manjericão. Por conveniência, posso tentar plantar...

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