Etiqueta: frozen x5

Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

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Porque é que o camarão IQF diria "não forçar o descongelamento sob água corrente"?

Fiz recentemente uma receita que apelava ao descongelamento do camarão congelado, passando-o sob água fria. No entanto, reparei que o camarão IQF de ca...

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Qual é o propósito de usar cubos de gelo em smoothies sobre fruta congelada?

Normalmente faço smoothies com bagas de fruta congeladas e uma banana com um líquido como sumo de laranja ou kefir feito em casa. Noto que muitas rece...

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Por causa da espuma em panela de frango frito?

Eu fiz katsu de frango esta noite seguindo esta (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) receita. Adicionei óleo de amendoim à panela, deixei-a...

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Os bifes de atum ahi congelados precisam de ser queimados?

Eu tenho um saco de bifes de atum ahi congelados comprados à Costco. Alguns deles têm sido bastante saborosos quando são queimados. Dito isto, gosto mu...

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quanto tempo devo reaquecer a lasanha congelada?

Fiz a lasanha numa frigideira escura e congelei-a. Agora vou ter de a reaquecer. Quanto tempo no forno?...

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