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Perguntas e respostas para chefs profissionais e amadores.

respostas

O sal rosa dos Himalaias é o mesmo que o sal rosa utilizado para a cura?

Estou interessado em curar carne, e a maioria das receitas requer sal rosa (que contém nitritos para ajudar a curar a carne). O sal rosa dos Himalaias...

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salt
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