Etiqueta: barbecue x7

Eu queria preparar-me para um longo dia de cozedura e tirar as aparas de madeira do caminho. A minha receita de brisket com churrasco exige que as apar...

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Qual é a melhor forma de cozinhar costelas "fall-off-the-bone baby-back"?...

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Há alguma vantagem em adicionar fricção seca nas costelas durante a noite? Procuro melhorar a textura e a humidade das costelas. Alguns fóruns dizem q...

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Estou a cozinhar um frango inteiro dividido em 8 pedaços... Quando é a melhor altura para colocar molho no frango cozido num churrasco? É melhor fazê...

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Todos, Gostaria de cozinhar costeletas sobresselentes com uma consistência de carne de vaca de vaca de consistência falsa. Não tenho acesso a um grelh...

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Tenho algumas costelas de porco que quero grelhar, mas sendo relativamente inexperiente com churrasco e sem um termómetro de grelhar decente, quero sim...

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Estou a usar uma preparação rápida de costeletas numa grelha UV (que não aguenta uma temperatura inferior a 300'F; qed, sem cozinhar muito lentamente)....

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