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Quanto tempo duraria um cheesecake sem bolos?

Tenho uma excelente receita para um cheesecake sem bolos que a minha família já fez centenas de vezes ao longo de muitas décadas. Pela primeira vez, perguntaram-me hoje quanto tempo iria durar no frigorífico. Nunca durou tempo suficiente para ser uma pergunta, por isso não tive resposta.

Os ingredientes principais são queijo creme, ovos, creme de leite, manteiga, açúcar, leite e gelatina. As gemas de ovo, algum açúcar e leite são aquecidos. O resto não é.

Alguma ideia de quanto tempo iria durar? Será que o congelamento o afectaria de alguma forma?
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Respostas (4)

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2010-12-06 18:30:41 +0000

Não o guardaria mais de 3 dias, 5 no máximo, se estivesse desesperado por algum cheesecake. Concordo com a sua declaração, embora nunca tenha comido um cheesecake sem bolos durasse mais do que um dia na minha família.

Podia congelá-lo e eu tentei com um pedaço, não uma tarte inteira antes e a minha transformou-se em sopa de cheesecake quando o descongelei e tive um sabor terrível. Mas não sou de modo algum um especialista congelador de comida.
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2011-05-02 04:11:52 +0000

A minha avó faz o melhor bolo de queijo sem ovos, e congela-o rotineiramente e depois descongela-o no frigorífico durante a noite, sem que perca a sua forma. O descongelamento por microondas NÃO seria recomendado. No entanto, não posso responder ao tempo de armazenamento porque é o que acabo de pesquisar no Google!
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2010-12-06 20:20:52 +0000

Quanto a congelá-lo, poderia também tentar cortá-lo em pequenos quadrados e congelá-los separadamente. Depois poderia servir cheesecake congelado – possivelmente mergulhado em chocolate!
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2015-12-25 18:00:19 +0000

Se for devidamente embrulhado com filme plástico, e armazenado abaixo dos 30 graus F, pode durar um mês. Mas se não tiver invólucro, começará a rachar e a aparecer sem ser enrolado. Tente não armazenar com carne no congelador, pois o queijo pode absorver qualquer encomenda no congelador.
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