Ultimamente, cada melancia que levo para casa da secção biológica do supermercado não tem sido doce. Entre as variedades pequenas, sem sementes, tento apanhar as mais densas. Como sei se estão maduras? Posso amadurecê-las em casa? Devo guardá-las no frigorífico?
Não creio que haja uma forma infalível de determinar a “maturação” sem lhe retirar uma fatia. O melhor que se pode fazer é procurar certos sinais:
Áreas estranhas na pele não são necessariamente más. os insectos podem ter tentado começar a comer a fruta porque está madura, mas só mancharam a superfície.
Infelizmente, os melões não continuam a amadurecer depois de colhidos, ao contrário de frutas como maçãs, bananas, etc., que contêm etileno. Como dica não armazenam melões com este tipo de fruta, podem muito bem ficar “empapados”.
Acabei de ver um post em rulesofthumb.com que diz:
Uma melancia está madura quando se ouve “punk” em vez de “pank” ou “pink” quando se bate com o dedo.
Bata levemente. Se alguém responder, você tem um melão muito especial! Na verdade, se soa um pouco oco, está maduro. Em criança “tapávamos” os melões cortando um triângulo de 2" x 2" dele. Essa é uma maneira tola de ver se o melão está maduro.
Para um melão doce, é normalmente necessário um solo com alto teor de sulfato para um melão doce. Por isso pode não encontrar nenhum melão doce para comprar. Bater ou bater no melão deve soar oco. Os melões não podem ser colhidos maduros. São fáceis de transportar em totais. Por isso ponha-os ao sol durante alguns dias. Depois de os encerar para se aguentarem em humidade.
Em algumas lojas cortaram melões, verifique os cortados. Durante as vendas, cortam-nos frequentemente. Olhando para eles vai ajudá-lo a fazer a sua escolha.