Tirei o frango fresco do Smith’s, enxaguei-o, temperei-o, e não cheirava nada. Coloquei-o no assador da minha sogra, assei-o, e cheirava muito bem em casa enquanto cozia. Servi-o apenas para o meu marido o cuspir para fora. Sabe a 100 por cento a peixe. Não tem cheiro, mas sim sabor. De que poderia ser isto? Será que indica que a galinha não era segura para comer?
No Reino Unido, na era pós-guerra dos anos 50 e início dos anos 60, um frango assado inteiro era um alimento de luxo caro. Para muitas famílias britânicas, oferecia uma alternativa rara ao “jantar” regular de assado ao domingo (almoço) em vez de rosbife, porco ou borrego, muito mais barato de comprar para as chamadas classes trabalhadoras da época. Esta era ainda a idade das galinhas criadas ao ar livre, pelo que a qualidade e o sabor eram excelentes. Os gemas de ovos eram ricos em cor e sabor. Tudo isto mudou desde meados dos anos 60, quando as economias de escala transformaram a criação de galinhas numa indústria não regulamentada, a chamada “bateria” de galinhas “produzidas” a uma vasta escala industrial. Milhões de frangos inundaram o mercado e o custo retalhista para a família caiu bem abaixo do da carne. Mas estes frangos foram criados em condições terríveis e alimentados com os subprodutos “resíduos” da indústria pesqueira do Reino Unido, um pó de peixe seco ou mini peletes de peixe. As galinhas dos finais dos anos 60, 70 e início dos anos 80 saboreavam peixe, a menos que fossem compradas em poulterers de luxo ou adquiridas em estabelecimentos de venda livre conhecidos. A galinha em bateria de hoje em dia melhorou com os supermercados de High Street usando a sua influência para rejeitar fornecedores de mandris alimentados com peixe. Talvez a OP tenha tropeçado num fornecedor de aves alimentadas com peixe com sabor a peixe.