Tenho perguntado a muitas pessoas sobre “a melhor maneira de limpar a couve-flor” antes de cozinhar. Recebi várias respostas, como manter em água salgada ou adicionar molho em água misturada com curcuma. E também como é que se remove os vermes da couve-flor?
Um balde de água salgada é a melhor maneira de se livrar de insectos. Dito isto, nunca tive problemas com insectos em couve-flor comprada na loja.
É preciso submergir completamente a cabeça na água, por isso um balde que possa caber toda a cabeça é o melhor. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de sal por litro de água morna para que fique bem salgada. Submergir a cabeça, floretes para baixo (flutuam, portanto um peso para a manter submersa ajudará). Deixe sentar 5-10 minutos, retire, lave e coma como quiser.
O sal na água ajuda a matar os insectos e encoraja-os a soltarem-se. Também pode matar alguma contaminação superficial se existir, mas este não é realmente o objectivo. Deve ver os insectos a flutuar ou no fundo quando remover a couve-flor.
Se não precisar da cabeça inteira ao cozinhar, encha e corte no tamanho desejado antes de mergulhar.
Água da torneira é o que eu usei.
Na verdade, parto-o no tamanho que se quer cozinhar e depois deixo-o de molho em água salgada (isto ajuda a entrar nas fendas). Depois, atire-o para um escorredor e pulverize com um pulverizador enquanto o abana. Também faço isto com legumes semelhantes.
Ok povos….o que você tem que fazer com loja comprada ou jardim fresco…é molhar os brócolos em água salgada…agora aqui é a captura….depois de alguns minutos você vai ver obras brancas nadando na parte superior da água…é absolutamente nojento…retirá-los…esperar por mais…uma vez que não mais subir…enxaguar muito bem. Infelizmente fiquei tão enojado depois de ver aqueles bebés brancos que não como couve-flor há anos…mas ei…vai em frente.
ferver em água salgada antes de u comer