Comi acidentalmente algum queijo desfiado embalado sem saber a data de validade. Expirou em Dezembro e agora é Fevereiro. sabia bem, e não estava mofado. ficarei bem? ou devo preocupar-me em ficar doente? se sim, quanto tempo demoraria a ficar doente?
Falando em geral sobre datas de validade, porque não as vi publicadas noutras respostas a esta ou outras questões…
As datas de validade são (em algumas jurisdições) inteiramente opcionais para a maioria das mercadorias, e determinadas pelo fabricante um exemplo , anecdotally).
Outro artigo recente, que achei esclarecedor, de National Geographic que sugere que o cumprimento rigoroso destas “datas” resulta no desperdício de alimentos que são perfeitamente seguros. Há sem dúvida um equilíbrio entre economia… e sugestões úteis para a segurança geral da saúde.
Há também claramente exemplos e contra-exemplos: alimentos estragados antes da data de validade devido a armazenamento deficiente, contaminação, etc.; alimentos não abertos que podem ser seguros indefinidamente.
Muitas mais perguntas sobre este tópico, em geral, também através da pesquisa de SA por “validade” e ou “expiração” para além dos outros tópicos de pesquisa sugeridos.
Seja seguro lá fora! :)
Está tudo bem. O queijo fica mofado quando fica mau. Se parecer bem, e tiver bom gosto, não tens nada com que te preocupar. O queijo é frequentemente envelhecido durante anos e anos e, por razões de segurança, dizemos para deixar um pouco de tampão se cortar o bolor de um pedaço sólido de queijo, o resto ainda está bem para comer. Claro que, se o queijo desfiado ficar com bolor, deitamo-lo fora, mas teríamos visto bolor.