2015-01-13 02:58:54 +0000 2015-01-13 02:58:54 +0000
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O que pode substituir a cebola verde no fabrico de bolos de caranguejo?

Eu gostaria de fazer bolos de caranguejo que pedem cebola verde, mas estou fora. O que é que posso substituir duas cebolinhas finamente cortadas? Será que a cebola picada funcionaria?

Respostas (3)

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2015-01-13 05:48:12 +0000

Em geral, as chalotas, os alhos-porros ou o cebolinho seriam mais suaves do que as cebolas normais e provavelmente mais próximas das cebolas verdes, embora todas sejam normalmente mais difíceis de encontrar do que as cebolas verdes. O alho-porro e o cebolinho têm a vantagem de terem também uma cor semelhante à da cebolinha verde. A acutilância de todos estes substitutos (incluindo as cebolas) pode ser domada pela cozedura, mas isso afectaria também a textura e a cor. Nos bolos de caranguejo, a cor provavelmente importa menos do que o sabor, mas poderia misturar chalotas cozidas ou cebolas com alho-porro cru ou cebolinho para obter tanto a cor como o sabor.

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2015-01-13 04:57:44 +0000

A cebola funcionaria, mas tem um sabor muito mais acentuado, pelo que se deve usar talvez apenas um quarto da mesma, dependendo de quanto se gosta do sabor da cebola. O sabor será ligeiramente diferente do que se usasse cebola verde, mas mesmo assim deve ser delicioso.

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2015-01-13 16:06:55 +0000

Podias experimentar cebolas vermelhas. Podem ter um pouco mais de sabor, mas devem ser suaves o suficiente para saberem bem.