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Como medir 7g de levedura e 10g de sal sem uma balança adequada?

Tenho uma balança de cozinha de precisão de 10g e preciso de medir 7g de levedura e 10g de sal. Por isso preciso de usar aqui uma colher de chá, a seguinte é a colher de chá que costumo usar e pergunto-me se é a correcta. Existe algum outro método que eu possa usar para medir a levedura e o sal que a receita pede?

Encontrei este site para converter gramas em colheres de chá, diz

2.5 colheres de chá de levedura é igual a 7 g de levedura

1.75 colher de chá de sal de mesa é igual a 10 g de sal de mesa

É correcto?

Respostas (1)

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2014-09-21 13:35:53 +0000

(1) Um pacote de levedura é normalmente 7g exactamente. Portanto, se estiver a comprar levedura por pacote, use um pacote. Mas assumindo que vai medir a partir de levedura a granel, a medida correcta por volume seria *2 ¼ tsp** em vez de 2 ½ tsp.

(2) O peso do sal em relação ao seu volume varia consideravelmente dependendo do sal que está a usar - a melhor maneira de calcular a conversão apropriada para o sal que tem em mãos é consultar os Factos Nutricionais na parte de trás do recipiente. A maioria do sal dá a informação nutricional com base em ¼ colher de chá - mas o peso desta quantidade de sal depende do tipo de sal e do tamanho do grão.

Aqui está como faz as contas.

Comece com a informação na parte de trás da sua embalagem - por exemplo, vamos usar o meu Sal Mar Mediterrâneo Fino - ¼ colher de chá = 1,2 g*.

Multiplique ambos os lados por 4 para obter o peso de 1 colher de chá - 1 colher de chá = 4.8 g - ou seja, 4.8 g por colher de chá

Você precisa de 10 g - então divida 10 g por 4.8 para obter o número de colher de chá que você deve usar - 10 / 4.8 = um pouco mais de 2 colher de chá.

Você realmente deve obter a sua medição desta forma, em vez de confiar numa fórmula de conversão genérica. Existe uma variabilidade significativa entre o sal e o sal. Outro sal que uso tem um rótulo que diz ¼ tsp. = .7 g* (os cristais são maiores pelo que o mesmo ¼ tsp. pesa agora muito menos do que o sal marinho).

¼ tsp. = .7 g*. (multiplicar ambos os lados por 4)

1 tsp. = 2,8 g*.

Por isso este sal é 2,8 g. por tsp.

Necessita de 10 g - 10 / 2,8 = um pouco mais de 3,5 tsp.