O leite evaporado pode ser convertido em leite condensado açucarado?

Question

2010-08-09 02:33:05 +0000 2010-08-09 02:33:05 +0000

15

O leite evaporado pode ser convertido em leite condensado açucarado?

(Não é um duplicado de ** esta pergunta** , não acredito)

Se tenho uma receita que pede leite condensado açucarado mas só tem uma lata de leite evaporado, há alguma coisa que eu possa fazer ao leite evaporado para o tornar um substituto adequado para o leite condensado açucarado? A esterilização térmica do leite evaporado estraga-o como um substituto?

Fonte

squillman http://cooking.stackexchange.com/users/1467

Respostas (3)

3

2012-03-02 19:14:07 +0000

Pode fazer o seu próprio leite condensado adocicado com as seguintes instruções. Numa caçarola, coloque 34 chávenas de açúcar branco misturado com 12 chávenas de água e 1 18 chávenas de leite em pó seco. Deixe ferver e cozinhe, mexendo frequentemente, até engrossar, cerca de 20 minutos. Deve obter cerca de 14oz. Se, em vez disso, quiser converter o leite evaporado em leite condensado adoçado, siga as instruções acima, a partir de Papin. Espero que isto ajude.

Sinceramente, Ann

Fonte

Ann http://cooking.stackexchange.com/users/1467

-6

2013-08-18 17:52:36 +0000

Eu acrescentaria açúcar e aquecê-lo-ia até à sua dissolução.

Fonte

Bryce http://cooking.stackexchange.com/users/1467

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papin http://cooking.stackexchange.com/users/1467 · Accepted Answer · 2010-08-09 03:21:45 +0000

14

2010-08-09 03:21:45 +0000

Pode converter leite evaporado em leite condensado, adicionando-lhe açúcar. Para cada chávena de leite evaporado adicionar cerca de 1 e 14 chávenas de açúcar . Verta a mistura numa panela, mexa enquanto aquece no fogão até o açúcar se dissolver completamente. Deixe arrefecer. O aquecimento do leite evaporado é semelhante ao tratamento a que o leite condensado é submetido, pelo que o leite evaporado com açúcar deve ser um substituto perfeito.

Fonte

papin http://cooking.stackexchange.com/users/1467