Pode sugerir-me como evitar que o arroz apanhe insectos de cor preta muito pequenos, que nos irritam muito espalhando toda a casa e incomodando muito o meu filho pequeno? Eu sou de Hyderabad, Índia.
Se puder, coloque todos os grãos que comprar em recipientes impenetráveis assim que os levar para casa, e congele-os. Manter o arroz (ou qualquer outro cereal) no congelador durante um dia inteiro vai ajudar. Manter os cereais no congelador durante uma semana vai matar quase todos os rastejantes que já estão no arroz, o contentor impenetrável vai manter os novos visitantes afastados. Os recipientes de vidro ou de plástico duro (como os tupperwares) são impenetráveis, os sacos estilo Ziploc podem não ser.
Se não tiver espaço no congelador para toda uma nova compra de arroz, vá em frente e reembale-o nos recipientes impenetráveis, e rode os recipientes até que todos tenham tido pelo menos um dia inteiro no congelador (uma semana é melhor).
Livre-se de qualquer coisa que já pareça um local de reprodução. Passe cuidadosamente por todo o seu espaço de armazenamento de alimentos, livre-se de qualquer coisa infestada, coloque tudo o que puder guardar em recipientes impenetráveis, e considere um (esperemos) uso único de um pesticida.
Também, quanto mais frio puder guardar o material que os insectos gostam, melhor. Bugs que são bem alimentados e warm são felizes, bugs felizes.
Mais uma coisa. Não sei se realmente funciona, mas não pode fazer mal: Tente colocar algumas folhas de louro em cada recipiente de arroz. É um pouco folclórico, mas a contra-medida foi tocada durante décadas, talvez mais tempo.
Presumo que ensopem o arroz antes de cozinhar e se livrem de qualquer coisa que flutue?
Uma vez que dizes que és da Índia, o melhor será apanhares sol durante algumas horas para te livrares das criaturas rastejantes. Depois ponha algumas folhas de neem, que estão disponíveis em toda a Índia (azadirachta indica, para os não iniciados)…também cravinho no arroz vai ajudar.
Não sei se colocá-lo no congelador é uma boa ideia. Nunca ouvi falar de ninguém o fazer na Índia, talvez devido a frigoríficos e congeladores mais pequenos, frigoríficos sem congelação (que produzem muito vapor de água) e, claro, um fornecimento de electricidade errático.
Sem acesso a um congelador ou gelo seco, pode experimentar este método de baixa tecnologia:
O dióxido de carbono produzido pelo bicarbonato de sódio e pelo vinagre é mais denso que o ar e afundar-se-ia no arroz preenchendo todos os espaços entre os grãos. Os gorgulhos acabarão por asfixiar. Uma vez mortos, secam. Os insectos mortos e secos devem flutuar quando se lava o arroz antes de cozinhar.
O consenso geral (de pessoas que tiveram problemas com a infestação de insectos e colocaram as suas experiências em vários fóruns na Internet) parece ser que dois tipos de recipientes são normalmente eficazes para manter insectos de qualquer tipo fora de produtos secos, e que a maioria dos outros tipos não são fiáveis:
1) Recipientes de vidro com construção de dobradiças e juntas de borracha, veja-se a série IKEA Korken para um exemplo, qualquer marca respeitável (IKEA, Fido,. …) deve fazer.
2) Recipientes de plástico duro com junta e quatro abas de fecho, por exemplo veja o que a Lock&Lock, Luminarc Pure Box, ou Glasslock faz. Estes também estão disponíveis em tamanhos bastante grandes para que possa proteger um saco de farinha, ou uma colecção de muitos pequenos sacos (se nenhum deles for pré-infestado).
Não pretendo recomendar marcas específicas aqui, mas sim exemplos necessários para o bom design de recipientes conhecidos, o tema geral é: materiais duros, herméticos e largos de borracha ou junta de plástico que é forçada contra o recipiente com pressão, marca de qualidade.
Todo o arroz vendido nos EUA (da China e do Japão e similares) tem ovos de gorgulho de arroz, mas a sua eclosão leva tempo. Se os bichos ainda não foram enterrados, não há qualquer problema em comer o arroz. Portanto, o que eu faço é congelar o arroz durante 48 horas para matar os ovos (invisivelmente escondidos dentro dos grãos de arroz), e depois selar em frascos de meio galão de alvenaria para armazenamento a longo prazo (eu só fecho os frascos a vácuo, mas mesmo isso é provavelmente exagerado - qualquer selo hermético deve ser bom).
No entanto, eu também guardo o arroz para uso diário num recipiente comum de plástico transparente ostensivamente hermético, sem congelá-lo, e que normalmente dura bem, mesmo vários meses. Os contentores herméticos parecem prolongar muito a vida útil do arroz antes da eclosão dos ovos. Comer os ovos é inofensivo, embora eu tenha a certeza de que muitos americanos ficariam com muita vontade de saber que quase todo o arroz que consumiram tinha ovos de insectos.
TLDR: Congelar o arroz durante 48 horas num congelador (apenas nos sacos comprados no armazém onde entram), depois colocar o arroz num recipiente hermético é suficiente para matar os ovos antes de eclodirem e preservar o arroz indefinidamente (por exemplo, décadas).
Há gelo seco disponível no local onde vive? Pode usá-lo para matar insectos em grãos . Pode também comprar pacotes absorventes de oxigénio que matarão insectos em recipientes selados.
Tem de ter cuidado na escolha do recipiente. Para matar todos os insectos, tem de manter o nível de oxigénio abaixo de 1% durante 12 dias. Muitos baldes de 5 galões não selam bem o suficiente para manter o oxigénio fora durante tanto tempo ](http://ndfs.byu.edu/portals/7/docs/research/long/disinfestation%20in%20HDPE%205g%20buckets.091810.pdf). As garrafas de soda plástica podem ser usadas eficazmente , mas demorará muito tempo a verter o grão para dentro da garrafa usando um funil.
O arroz pode ser armazenado durante anos sem insectos, antes de peneirar o arroz para remover os insectos existentes.
Adicionar ácido bórico (trazido de uma loja médica) 400 gms por 50 Kgs é mais do que suficiente, ao arroz e armazená-lo. Aos poucos todos os insectos vão morrer ou sair. Em telugu eles vão sair ou morrer na área chamada mukka purugu e você pode lavar o arroz, mesmo quando você lava o arroz antes de cozinhar esses insetos flutuam na água e você pode removê-los. Isto também é eficaz para os insectos brancos que entram no arroz. guarde-o num local onde a humidade seja menor e a água não toque no arroz. Tenho praticado isto há alguns anos.