Estes vermes estão nos meus feijões com olhos negros?

Para afastar uma preocupação - praticamente nenhum dos parasitas com aspecto de vermes nos alimentos é perigoso. Eles são nojentos, mas inofensivos, até mesmo nutritivos.

Mas, tanto quanto posso ver pela imagem, estes não são minhocas de todo. O feijão e plantas afins têm um embrião nas suas sementes. Em leguminosas brancas, o embrião tem uma cor rosa claro e parece mesmo uma larva. A forma de verificar é olhar para o feijão ainda intacto. Todos eles são compostos por duas metades simétricas no seu interior. Cortem-nos através do plano que separa as duas metades. Se tiverem o seu suspeito na parte côncava do feijão, onde costumava prender-se à vagem, então este é o embrião, apenas uma parte normal da semente que é suposto crescer para uma nova planta quando plantada.

Se o embrião de vários feijões parecer diferente (ou for demasiado pequeno para se notar), então estes podem afinal ser larvas. Neste caso, provavelmente optará por deitar fora os alimentos devido ao factor de repugnância. Ainda não é objectivamente inseguro.

Notei o mesmo que o PO perguntou. Abri um dos meus feijões de molho, e procurei alguns desenhos; isto é muito provavelmente parte do feijão, não vermes. A razão pode ser que os fabricantes colheram estes feijões um pouco tarde, e os feijões começaram a brotar, à semelhança da forma como as batatas se comportam após uma longa duração.

Sem tirar nada da resposta de Rumtscho, em geral com ervilhas de olhos pretos e outras leguminosas, é uma boa ideia separar antes de cozinhar.

Espalhe-as numa frigideira (para que não se afastem de si), e simplesmente passe. Retire quaisquer pedras pequenas, galhos, feijões obviamente mal formados, e assim por diante que encontrar. Os produtores automatizados modernos têm equipamento muito bom, o que significa que este passo pode não ser necessário, mas provavelmente ainda deve procurar feijões de produtores mais pequenos como as marcas orgânicas.

Se houvesse vermes ou outras criaturas nos seus feijões (pelo menos os maiores), você iria vê-los e retirá-los durante o processo de triagem.

Depois pode enxaguar, molhar ou cozinhar de acordo com os seus procedimentos normais.

Estou prestes a fazer 63 anos, e esses anos foram anos de nascimento e criação da Geórgia! A viver numa quinta, não posso começar a contar a quantidade de feijões e ervilhas que comi na minha vida. A sua panela de feijão parece MUITO bem cozinhada, ao ponto de as ervilhas estarem a separar-se sozinhas e a fazer o seu próprio “molho”. Quando isso acontece, a coisinha branca dentro de si que se teria tornado uma nova videira se o feijão tivesse sido plantado, flutua solta quando as ervilhas ou feijões se separam. Se lhes permitir cozinhar mais tempo, muito lentamente, estes desintegram-se e tornam-se parte do molho; são muito delicados. Os vermes, por outro lado, são mais estanhados e têm o que parece um ponto negro na ponta, e são duros e resistentes, mais ainda, tendo sido cozinhados. Retire uma das coisas brancas e passe-a entre o polegar e o indicador. Se se tornar a consistência da manteiga de amendoim, faz parte do feijão. Se enrolar, é uma minhoca.

Parece que os feijões se espalham. Temos este problema nos trópicos. A humidade é elevada. No seu frasco de feijão. Ponha um pouco de arroz polido. Cerca de uma colher de sopa para 2 frascos de ninhada. Mantenha a tampa colocada. Se de jardim. Ponha o feijão em uma lona preta ao sol. Para secar mais antes de guardar. Ou fumar o feijão. Em lume brando.

Desculpem contestar as observações, mas são exactamente iguais aos vermes que encontrei hoje nas minhas ervilhas de grão-de-bico e nas minhas ervilhas pretas….. e estava a rastejar. Tive as ervilhas pretas alguns meses, mas apenas duas semanas para o grão de bico. Fiquei muito enojado e deitei tudo fora (todos os produtos secos).

Os vermes em feijões secos provêm normalmente dos ovos plantados no fruto quando este ainda floresce na videira. (Da mesma forma que os vermes entraram na sua maçã.) Antes de comprar feijão seco, verifique se existem “vermes” (larvas). Quando comprar feijão, coloque imediatamente o saco não aberto num congelador (de preferência no peito) durante uma semana. Ou, se comprar a granel, coloque o feijão num frasco hermético antes de congelar. De qualquer forma, isso matará quaisquer ovos e/ou larvas, e nunca se saberá que eles lá estiveram. Guarde o feijão seco não utilizado num recipiente hermético. Especialmente em clima húmido, deixe o feijão atingir a temperatura ambiente após a congelação e antes da abertura, para evitar a geada ou a humidade.

Creio que a resposta correcta é uma combinação de todas as respostas acima.mal Explicar.recentemente aconteceu comigo o mesmo com feijão pinto e também branco (grande norte).algumas das partículas podiam ser dissolvidas fácil e completamente quando esfregadas entre os dedos, outras por outro lado não conseguiam.por muito que tentássemos.mais algumas tinham como que um rosto castanho e tornaram-se mais finas e mais pequenas à medida que nos aproximávamos do fim.muito despojadas,mas a minha mãe diz que isso é bastante normal no seu país de origem e elas apenas as retiram ou as comem e não fazem mal nenhum.

São minhocas. e mordem ou picam as nossas ervilhas de casco roxo. e partem-se ervilhas e há uma pequena minhoca branca com um pequeno ponto castanho para a cabeça. e estão a rastejar.