Qual é o tamanho do copo de plástico que veio com a minha panela de arroz?

Assumindo que comprou uma panela de arroz desenhada por uma empresa japonesa (e aparentemente até outras marcas tendem a corresponder às expectativas desse mercado), a medida é 1-gou, ligeiramente superior a 180ml, o que, sem coincidência, é também a medida típica de um saquê de madeira, copo, e está intimamente associado ao tamanho histórico de uma garrafa de saquê (aproximadamente 1. 8l) http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_(Japonês)

Acontece que esta quantidade, 1 gou de arroz seco, correspondeu perfeitamente a uma porção típica de arroz. Na prática, a maioria dos japoneses contemporâneos come cerca de 1,5-2 gou por dia; 1 gou de arroz seco cozinha o suficiente para 2 adultos japoneses para uma refeição, se tiver vários acompanhamentos. Existem outras medidas que derivam do gou (ou talvez o contrário), como o koku, que foi considerado a quantidade de arroz que uma única pessoa consumiria ao longo de um ano.

Esta é uma das formas de medida centrada no ser humano que sobreviveu ao impulso métrico; pode encontrar vários exemplos disto em muitos países que de outra forma seriam convertidos em métrica. Acontece que alguns estudos mostram que essas métricas tornam frequentemente certas categorias de estimação mais fáceis para as pessoas.

Edited to cover the concern about matching the right amount of water:

Vale a pena notar que não é necessária uma precisão perfeita para a quantidade de água, desde que se cozinhe com o ciclo completo e não com um dos modos de cozedura expresso. Não me lembro do princípio científico exacto por detrás disto, mas talvez tenha algo a ver com a pressão osmótica. Algumas pessoas utilizam o método notavelmente eficaz de medir uma certa quantidade de espaço entre o arroz seco e a água com base no tamanho do segmento do dedo indicador ou da unha do polegar. Aparentemente funciona bem para quase todos os tamanhos imagináveis de panela (embora possa ter outros problemas com uma panela demasiado larga para ter o arroz a cobrir o fundo). (Alguns tipos de arroz preferem mais água do que outros, mas dentro de um único tipo, você tem uma gama bastante flexível para a proporção de água).

O copo de plástico que veio com a minha máquina de fazer arroz era de 180 ml (34 chávenas). É um tamanho estranho, mas esse é o padrão.

Tenho uma panela da marca Aroma (Got Rice GRC-003) e também perdi o copo doseador. O site deles diz-lhe que se alguma vez perder a chávena, use uma chávena padrão ¾ e observe as marcas de água no pote. http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice101/21/Rice%20Measuring%20Cup.html

Espero que isto ajude.

Eu tenho uma panela de arroz automática Aroma. As suas instruções dizem “O copo medidor fornecido adere aos padrões da indústria do arroz (180ml) e não é igual a um copo dos EUA (240ml)”. 180ml é igual a 0,76 copo padrão dos EUA, portanto use 34 copos de medida padrão de arroz para a sua linha de medida de água na panela de vapor e deve cozinhar corretamente.

Também estou a debater-me com isto, uma vez que substituí o meu copo da panela do arroz. No entanto, como alguém assinalou, o rácio conta. É uma chávena de arroz branco para uma chávena e meia de água. Não importa se são chávenas normais americanas ou chávenas métricas japonesas. A proporção é o que conta. E é uma xícara de arroz integral para duas xícaras de água. Portanto, se estiver usando os 180 Gou como medida para o arroz, então use 180 Gou mais 90 Gou para água (para o arroz branco).

A sua panela de arroz é provavelmente métrica, por isso pensaria em termos de mililitros e não de chávenas. Agora, se fosse eu, usaria o link no comentário de @Aaronut para fazer arroz e esquecê-lo, mas se você quiser uma boa estimativa, basta medir a quantidade de água necessária para encher a linha 1, depois dividi-la por 3. Mais uma vez, use ml, é muito mais preciso.

Sei que já passou algum tempo desde que este fio foi percorrido, no entanto, em regra, a maioria das panelas de arroz também responde bem a uma proporção de 1 arroz para 2 de água, no entanto tenha cuidado, pois algumas unidades requerem um mínimo para desencadear com sucesso no final do processo de cozedura.

Também perdi a minha taça de arroz multicooker e tropecei neste fio desde que tive o mesmo problema que Daren.W. Finalmente descobri que os tamanhos de porção são 34 taças de arroz não cozido. Assim, os fabricantes fornecem uma medida seca de 34 chávenas para nossa conveniência, uma vez que as chávenas de medida padrão são 14, 13, 12 e 1 chávena.

A minha panela de arroz é um pequeno Cuizen 16 chávenas e veio com esta chávena, que como pode ver tem 23 chávenas, ou 160 ml.

Se medir a água antes de a colocar, pode utilizar receitas da Internet ou rácios gerais para calcular quanto deve ser colocado. Uma vez perdido o copo pequeno, mais vale esquecer as linhas e utilizar as medidas padrão do copo.