Qual é o equivalente a 1 colher de chá de extracto de baunilha em pasta de baunilha biológica, é colher de chá para colher de chá?

Question

2013-03-16 09:27:47 +0000 2013-03-16 09:27:47 +0000

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Qual é o equivalente a 1 colher de chá de extracto de baunilha em pasta de baunilha biológica, é colher de chá para colher de chá?

Gostaria de começar a usar pasta de baunilha em algumas das minhas receitas. Normalmente utilizo o extracto de Baunilha Bourbon de Madagáscar e pergunto-me se a medida é a mesma, ou seja, 1 colher de chá de extracto de baunilha = 1 colher de chá de pasta de feijão baunilha. Pensei ter ouvido em algum lugar que a pasta é muito mais forte. Agradecia qualquer reacção.

Fonte

Pam Madden http://cooking.stackexchange.com/users/17303

Respostas (1)

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ferdiesfoodlab http://cooking.stackexchange.com/users/17303 · Answer 1 · 2013-03-16 11:53:42 +0000

1 colher de sopa de pasta de baunilha pura = 1 fava de baunilha 1 colher de sopa de pasta de baunilha pura = 1 colher de sopa de extracto de fava de baunilha

Por experiência diria que o extracto e a pasta são equivalentes em sabor. A pasta de baunilha com feijão tem a textura adicionada das sementes, que eu prefiro.

Claro que nenhuma delas te deixa com uma caixa de feijão para usar como guarnição quando acabares de criar! Nós usamos muito a pasta e o feijão!