Como posso ajustar o tempo de cozedura para um microondas com pouca potência?

1100 Watt significa 1100 Joules por segundo (energia ao longo do tempo). 1100 Watt ao longo de um período de 240 segundos é, portanto, 264000 Joules. Entregar 264000 Joules de energia com apenas 800 Watt leva 330 segundos (5,5 minutos), como se esperava.

Como KatieK notou, há algumas preocupações adicionais. Uma boa receita dir-lhe-á para deixar o produto cozinhado de pé durante algum tempo. Isto permite a difusão de calor, pelo que todos aqueles Joules de calor serão bem distribuídos. Mas se cozinhar com menor potência, então o calor já será mais difundido. Ou seja, a uma potência mais baixa, não é necessário descansar o produto tanto tempo.

Outra diferença pode ser que não se esteja apenas a aquecer o produto, mas que se esteja a contar com um efeito secundário, tal como matar germes. Para isso, terá de ter o produto inteiro acima de uma temperatura crítica durante um certo tempo. Isto em geral significa que não precisa de ajustar os tempos tanto como seria de esperar com a fórmula simples.

Por outro lado, um produto quente perderá calor para o ambiente ao longo do tempo. Ou seja, nem todos esses 264000 Joules ficarão no produto que está a aquecer. E com mais tempo gasto a temperaturas médias, há mais perda de calor num microondas de baixa potência.

Não há uma equação matemática simples que lhe dará sempre o tempo de cozedura adequado. Cada microondas de 800W pode diferir, mesmo dentro dos mesmos modelos, devido aos hotspots.

Pode estimar que um microondas de 800 W será 72% tão eficaz como um modelo de 1000W, e que pretende aumentar o tempo de cozedura para cerca de 5 minutos. Mas uma vez que não é possível reparar comida cozinhada em excesso, verifique a sua comida cedo, e verifique frequentemente.