Tenciono ferver uma lagosta fresca. Servir apenas com manteiga derretida e limão parece não ser suficiente. O que seria um bom acompanhamento para a lagosta?
Vai querer pratos secundários que não superem o sabor da lagosta. Espargos cozidos ou grelhados a vapor com apenas o mais pequeno regozijo de azeite e sal grosso vêm-me imediatamente à mente. Acrescente um belo risoto (cogumelo?) e depois envie-me um convite.
Tenho a certeza de que alguém deveria sugerir uma salada ligeiramente vestida.
Acho que pode combinar com puré de batata doce com muita pimenta!
Sugiro qualquer coisa que se possa agarrar facilmente e que não seja difícil de comer. Vai ter de se sujar a lagosta, por isso, porque não pôr grãos de milho na sua cara? Ao crescer na Nova Inglaterra, o nosso jantar de lagosta incluía milho doce na espiga e pão de milho. (A manteiga pode ser usada em tudo!)
Também, se quiser alguns greens, talvez alguns brócolos cozidos a vapor?
Em termos de sabores, vai apenas fazer uma fervura com água salgada ou talvez adicionar alguma louro velho? pode até adicionar folhas de louro à água. Se estiver a adicionar sabores à lagosta durante a fervura, pense na forma como estes iriam com os lados.
A lagosta é realmente popular no Noroeste de França. Já o vi servido lá com cocktails de lagosta e ostras; algo como isto .
Também se pode simplesmente manter o prato em terra e simples. Na Nova Inglaterra costumava comer lagosta com batatas fritas. Não é bem digna da Bretanha, mas é deliciosa na mesma.
