Etiqueta: yeast x16

Pergunto-me, para que serve deixar a massa subir duas vezes? Já vi um monte de receitas na forma: Misturar a massa e amassar Deixe subir Amassar de...

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Tanto a levedura como o fermento em pó são usados para encher a massa com gás, fazê-la expandir e, assim, torná-la macia e fofa. Usar levedura é basta...

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Eu estava a limpar a minha caixa de especiarias e, no fundo, encontrei dois pacotes (por exemplo, seis envelopes) de levedura seca activa Red Star que...

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Nunca vi nada com levedura e fermento em pó. Qual é a razão para isso? Por exemplo, os queques não deveriam ficar ainda mais fofos com a adição de um p...

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É Inverno aqui na Austrália e acho um desafio encontrar um local quente para criar a minha massa de pão. O que eu tenho feito é colocar a massa no forn...

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O nosso livro de receitas Better Homes and Gardens pede "1 pacote de levedura seca activa" na sua receita de pizza, o que não é muito útil, uma vez que...

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De acordo com wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast), os subprodutos da fermentação da levedura (como se faz na panificação diz) são dióxido...

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Tenho tentado trabalhar com pão bom, mas tenho tido problemas com o pão não subir ao forno. A primeira subida depois de amassado parece correr bem, tal...

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Tenho uma receita para rolos em que a primeira fase pede 2 pacotes de levedura seca activa, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 chávena de água quente par...

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Por outras palavras, qual é a temperatura máxima da água que posso usar na massa de pão de levedura? Não compro a levedura, uso levedura seca rápida e...

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Estou a utilizar um novo recipiente de levedura da loja; mantenho-o bem selado (é um pequeno frasco) e refrigerado. Certifico-me de utilizar água quen...

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Quando cozinho pão, deixo frequentemente a massa subir na batedeira de metal. Estava a pensar se isto seria uma boa ideia, pois o metal é provavelmente...

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Eu tenho uma cuba de levedura nutricional com uma data de "melhor até" Fevereiro de 2012 (na altura desta publicação, já passou cerca de um mês). Ainda...

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Ouvi dizer que posso realmente comprar uma caixa grande de cubos de levedura fresca, congelá-la e tirar uma do congelador doze horas antes de a usar, p...

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Onde posso comprar levedura viva? Quem a vende? Posso comprá-lo não comercialmente? Alguém o vende online? Tenho tido dificuldade em encontrar, pelo m...

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O meu filho não pode comer nada que contenha fermento. Há algum tipo de pão sem levedura que possa ser usado como pão para sanduíche?...

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