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Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

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Como funciona um Miracle Thaw?

Miracle Thaws são utensílios para descongelar rapidamente os alimentos. Coloque um cubo de gelo em um e ele derrete diante dos seus olhos, mas tudo fic...

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Porque é que o camarão IQF diria "não forçar o descongelamento sob água corrente"?

Fiz recentemente uma receita que apelava ao descongelamento do camarão congelado, passando-o sob água fria. No entanto, reparei que o camarão IQF de ca...

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Pode cozinhar uma pizza de digorno depois de ter sido descongelada durante 1 dia

a pizza ainda pode ser comida após ter sido descongelada durante 1 dia...